Пышные, вкусные творожные пончики-шарики из детства.
Продукты
Творог 9% – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1-2 ст. ложки
Мука пшеничная – 150 г (1 стакан объемом 250 мл)
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 г
Масло растительное для жарки – примерно 500 мл
Сахарная пудра (для посыпания готовых пончиков) – по вкусу
Видео рецептТворожные пончики
Пошаговый фото рецептТворожные пончики
Творог лучше взять однородный и не влажный. У меня творог жирностью 9%. Можно использовать творог и 5-процентной жирности, но если в нём есть лишняя сыворотка, лучше завернуть творог в марлю и оставить минут на 20, чтобы немного подсушить. Иначе придётся добавлять больше муки.
Творог объединяем с сахаром, солью, яйцом и ванилином. Хорошо перемешиваем.
Просеиваем к творожной массе муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Долго вымешивать тесто не нужно.
Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. (Из указанного количества теста получается около 30 шариков.)
Хорошо разогреваем масло для жарки. Опускаем творожные шарики в масло, они должны свободно в нём плавать.
Жарим творожные пончики на среднем огне, или чуть ниже среднего, периодически помешивая, до готовности и румяного цвета. На это уйдёт около 10 минут.
Выкладываем шарики шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Немного остужаем.
Творожные пончики щедро посыпаем сахарной пудрой со всех сторон.
Рецепт: Творожные пончики. Как приготовить Творожные пончики?
Пончики по ГОСТу 
Классические пончики 
Американские пончики (донаты),... 
Постные дрожжевые пончики 
Пончики 
Тесто творожное 
Творожная шарлотка 
Творожное печенье с сахаром 
Творожный пирог с ягодами 
Творожный кекс по ГОСТу 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
