видео рецепт с фото пошаговый

Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус)

Фото к рецепту: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус)
 neslojno   21.06.22

Представляю Вашему вниманию стоящий рецепт приготовления шашлыка из курицы. Мне он очень нравится из-за хорошего маринада, который отлично подходит к мясу птицы, и максимально простому способу приготовления. На самом деле шашлык готовится настолько просто, что курицу даже не надо разделять на части! Отмечу также, что из-за того, что курица готовится целиком, она получается сочнее внутри, чем курица, которую жарили, разделив на части.

Продукты
Курица – 1 шт.
Чеснок гранулированный – 3 ч. ложки
Паприка копченая – 2 ч. ложки
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Перец свежемолотый
Соль
*
Для соуса:
Сметана 20% - 100 г
Майонез – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль

Видео рецептШашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус)
Пошаговый фото рецептШашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус)
Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №1

Правильнее всего данный рецепт начать с приготовления маринада. В миску необходимо поместить 3 ч.л. гранулированного чеснока, 2 ч.л. паприки, я использую копченую, соль и свежемолотый перец. Заливаем специи растительным маслом. Перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы дать им раскрыться.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №2

Переходим к куриной тушке. Её необходимо разрезать вдоль по грудке. Затем развернуть и придавить руками суставы на лапах и крыльях, чтобы курица стала относительно ровной. Избавляем курицу от лишней кожи и кусков жира, чтобы с неё ничего не свисало, когда она будет обжариваться на углях. Далее переворачиваем тушку курицы и отрезаем самые маленькие фаланги крыльев.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №3

Если хотите, чтобы курица лучше промариновалась или на её маринование у Вас нет достаточного количества времени, то можно проткнуть кожу зубочисткой в нескольких местах, чтобы маринаду было проще проникнуть внутрь. Особое внимание рекомендую уделить грудкам. После этого наносим на куриную тушку маринад, приготовленный ранее. Равномерно распределяем его по всей поверхности птицы и оставляем курицу мариноваться на 1 час в прохладном месте.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №4

Пока курица маринуется давайте приготовим простой чесночный соус. Для этого в глубокой миске смешиваем 100 г сметаны и 100 г майонеза. Добавив к ним 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс для чеснока, и немного соли. Перемешиваем соус и убираем его на 30 минут в холодильник, чтобы он настоялся.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №5

Разжигаем дрова в мангале и даём им прогореть. В это время насаживаем курицу на шампуры, стараясь проткнуть ножки в 2 местах, а также грудку и крылья, тогда курица будет хорошо держаться. Если вы не уверены в своих силах, то можете вместо шампуров использовать обычную решетку для мангала.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №6

Когда температура углей немного стихнет и они покроются пеплом можно начинать приготовление курицы. Располагаем её над углями и жарим 30-35 минут в зависимости от жара углей и размеров курицы, переворачивая каждые 2-3 минуты, чтобы она равномерно прожарилась.

Фото приготовления рецепта: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус) - шаг №7

Готовую курицу выкладываем на блюдо. Рядом выкладываем лаваш. И чесночный соус.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус). Как приготовить Шашлык из целой курицы (плюс несложный чесночный соус)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ШашлыкШашлык из курицы
Рецепты маринадаМаринад для курицы
Пикник
На мангале

Блюда из курицыКурица жареная

Тема › Блеснуть при случае

7 спасибо 3143 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)