Пирог на кефире, с черешней и шоколадом

Подготовить необходимые ингредиенты.
Все продукты должны быть комнатной температуры.

Черешню перебрать, удалить хвостики и косточки.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Шоколад мелко порубить ножом.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар. Взбивать до пышности при помощи миксера, около 4-5 минут.

Добавить в миску муку (1 стакан объёмом 200 мл + 2 ст. ложки с горкой), кефир и разрыхлитель. Взбивать до однородности, 1 минуту.

Добавить шоколад в тесто, размешать.

В миску с черешней добавить крахмал, перемешать до равномерного распределения ингредиентов.

Форму для выпечки (у меня диаметром 22 см) застелить пергаментной бумагой и хорошо смазать сливочным маслом.

Вылить тесто в форму.

И выложить черешню на тесто.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!