Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Азиатская кухня, Блюда из фарша, Китайская кухня
Фунчоза с грибами, овощами и фрикадельками
Оригинальное второе блюдо с восточными нотками. Готовится просто, получается невероятно вкусно — фунчоза, мясные шарики с ароматными пряностями, сочные овощи и обжаренные грибы. А пряный томатно-соевый соус сбалансирует блюдо и придаст ему интересный вкус.
Продукты: лапша, фарш мясной, шампиньоны, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, соус соевый, кетчуп, крахмал кукурузный, уксус рисовый, чеснок, имбирь молотый, соль...
Фаршированный острый зелёный перец, тушенный на сковороде
Сегодня приготовим закуску с "перчинкой" - острый зелёный перец, фаршированный мясом, классическое блюдо сычуаньской (китайской) кухни. Не бойтесь готовить острый перец, в результате получается, конечно, островато, но любителей пикантных вкусов это может обрадовать. Закуска вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Берите рецепт на заметку.
Продукты: фарш мясной, перец острый, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, вода, соус соевый, вино белое сухое, масло арахисовое, сахар, соль, кунжут
Многослойный бездрожжевой пирог с мясной начинкой (на сковороде)
Сегодня приготовим многослойный пирог с мясной начинкой в китайском стиле. Такая лепёшка с мясом — популярная пекинская закуска, а приготовить её очень просто. Для теста нам понадобится только мука, вода и соль. Начинка из мясного фарша с добавлением пряностей, имбиря и лука получается очень насыщенной и яркой по вкусу. Пирог можно подавать к супам или просто как самостоятельное блюдо.
Продукты: мука, вода, соль, фарш мясной, яйца, лук репчатый, лук зелёный, корень имбиря, соус соевый, масло кунжутное, масло растительное, семена кориандра...
Фунчоза с овощами и мясными фрикадельками
Нетривиальный рецепт приготовления блюда из фунчозы - с мясными шариками, кабачком, сладким перцем, луком и морковью. Отдельно обжарим фрикадельки и потушим овощи, затем всё соединим и добавим запаренную "стеклянную" лапшу. Не забудем и соевый соус, который "любит" фунчоза, - он прекрасно открывает и дополняет её вкус. Получается блюдо с невероятным вкусом, ароматными овощами и сытными фрикадельками.
Продукты: лапша, фарш говяжий, кабачки, перец сладкий, лук репчатый, морковь, чеснок, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, кунжут, лук зелёный
Жареные пельмени готи с мясным фаршем и капустой
Китайские жареные пельмени (готи) больше напоминают вареники по форме, но с некоторыми особенностями формовки из-за необходимости готовить их на сковороде. Сочная начинка из мясного фарша и пекинской капусты благодаря кунжутному маслу и соевому соусу приобретает насыщенный многогранный вкус. Тесто, приготовленное из воды и муки, - тонкое, хрустящее. Жареные пельмени готи подаются с соусом.
Продукты: мука, вода, фарш свиной, капуста пекинская, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, вино белое сухое, соус соевый, масло кунжутное, соль, перец чёрный молотый...
Фрикадельки паровые с зеленым горошком
Продукты: фарш свиной, горошек зелёный, морковь, яйца, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, крахмал картофельный, лук репчатый, имбирь, перец чёрный молотый
Фрикадельки фри в кунжуте - мажэнь ваньцзы
Продукты: фарш свиной, семя кунжута, крахмал картофельный, яйца, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, лук репчатый, имбирь, масло растительное, перец
Голубцы с томатным соусом - цечжи цайцзюань
Продукты: фарш свиной, капуста белокочанная, морковь, яйца, соус соевый, соль, глютамат натрия, томат-паста, сахар, крахмал картофельный, масло растительное, лук репчатый, имбирь
Рулет куриный - цзижоу цзюань цзянь
Продукты: куриное филе, яйца, мука, крахмал картофельный, масло кунжутное, лук репчатый, имбирь, глютамат натрия, вино, коньяк, соль
Тефтели из креветок с куриной грудинкой
Продукты: креветки, куриная грудинка, сухари панировочные, вино рисовое, водка, соль, перец, глютамат натрия, лук репчатый, имбирь, яйца
Продукты: мука пшеничная, яйца, молоко, масло кукурузное, фарш говяжий, лук, морковь, корень пастернака, томат-пюре, мука кукурузная, бульон говяжий, масло растительное, морковь
Фрикадельки фри - чжэньчжу ваньцзы
Продукты: фарш свиной, хлеб, крахмал картофельный, яйца, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, лук репчатый, имбирь, масло растительное, перец
Суп с хрустящими вонтонами
Продукты: бульон куриный, корень имбиря, лук зелёный, капуста, шпинат, бобовый побег, соус соевый, масло кунжутное, соль, перец чёрный молотый, масло кунжутное, лук репчатый...
Продукты: лук, шампиньоны, каштан, фарш свиной, мука кукурузная, соус соевый, соль, сахар, имбирь, бульон мясной, яйца, масло растительное
Очень красивое, вкусное и оригинальное блюдо – тыква, фаршированная фаршем. Рецепты фаршировки тыквы разнообразны, этот вариант принадлежит китайской кухне.
Продукты: тыква, фарш, лук, имбирь молотый, соус соевый, глютамат натрия, соль, крахмал картофельный, масло кунжутное
Колобок фри в бульоне - шаго шицзытоу
Продукты: фарш свиной, креветки, капуста белокочанная, крахмал картофельный, яйца, соус соевый, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, лук репчатый, имбирь, кунжут...
Колобок паровой сыси ваньцзы
Продукты: фарш свиной, морковь, горошек зелёный, крахмал картофельный, яйца, соус соевый, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, лук репчатый, имбирь, масло растительное, перец
Продукты: яйца, фарш свиной, лук, корень имбиря, соус соевый, вино рисовое, крахмал кукурузный, мука, бульон, соль, масло кукурузное, масло арахисовое
Продукты: капуста белокочанная, фарш свиной, соль, водка, крабовые палочки, масло растительное, лук, имбирь молотый, перец чёрный молотый, глютамат натрия, жир свиной
Продукты: фарш свиной, креветки, грибы сушёные, каштан, лук репчатый, капуста белокочанная, соус соевый, крахмал, херес, масло кунжутное, корень имбиря, сахар, бульон мясной...
Фрикадельки с клейким рисом паровые
Продукты: фарш свиной, рис, крахмал картофельный, яйца, соус соевый, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, лук репчатый, имбирь, масло кунжутное, перец
Продукты: мидии, корень имбиря, чеснок, лук зелёный, фасоль, сахар, масло арахисовое, масло кукурузное, фарш свиной, вино рисовое, шерри, бульон, соус соевый, каштан, перец...
Продукты: мука, соль, яйца, соль, шпинат, фарш свиной, соус соевый, имбирь, соль, бульон куриный, морковь
Часто используемые ингредиенты:
соус соевый , фарш свиной , яйца , глютамат натрия , масло растительное , лук репчатый , имбирь , мука , крахмал картофельный , масло кунжутное , морковь , лук зелёный , капуста белокочанная , сахар , коньяк , лук , корень имбиря , вино , фарш мясной , фарш говяжий , чеснок , вино рисовое , крахмал , луковицы , бульон , водка , имбирь молотый , масло арахисовое