Приготовить начинку из свиного фарша с добавлением в него соевого соуса, бульона, мелко нарезанного лука, масла и небольшого количества рисовой муки. Тщательно всё перемешать.
Замесить тесто на закваске и воде, оставить для брожения на 1 час. Когда тесто поднимется, добавить соду, разведенную в 1-2 ч. ложках воды. Вымесить тесто и дать постоять еще минут 10.
Разделить тесто на шарики массой не более 30 г и раскатать в круглые блинчики, слегка утолщенные в центре. Выложить начинку (около 25 г на каждый блинчик), собрать тесто к центру с помощью 10-18 складок, оставить сверху небольшое отверстие.
Уложить на решетку пароварки и варить на пару в течение 10 минут.
Продукты
Для теста:
мука
1
кг
закваска
125
г
вода
сколько уйдет
сода
1
ч. ложка
Для начинки:
фарш свиной
500
г
соус соевый
300
г
бульон
700
г
лук
100
г
масло растительное
100
г
мука рисовая
сколько уйдет
Рецепт: Баоцзы по-тяньцзиньски. Как приготовить Баоцзы по-тяньцзиньски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Манты домашние 
Манты мясные 
Манты по-русски 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Битые огурцы по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Курочка с гречкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Белорусские колдуны 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат "Ревнивец" 
Слоеный омлет 
Слоеное жаркое