Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Паста, Рецепты вторых блюд
Макароны в сырном соусе, с брокколи
Если у вас нет много времени на приготовление вкусного обеда или ужина, предлагаю отличный рецепт - макароны в сырным соусе с брокколи. Сочетание макарон с сыром - всегда идеально, ну а брокколи прекрасно вписывается в этот союз, добавляя ярких красок. Макароны и брокколи получаются нежными, сливочными и очень аппетитными.
Продукты: макароны, капуста брокколи, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый
Паста с соусом из сладкого перца и сливок
Густой однородный соус нежный, ароматный. Его можно приготовить заранее, а макароны сварить непосредственно перед подачей. Простой рецепт вкусной пасты безусловно заслуживает место в закладках!
Продукты: макароны, сыр твёрдый, перец сладкий, чеснок, сливки, масло оливковое, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, базилик
Спагетти с мясными шариками
Мясные шарики тушатся в томатном соусе, а затем смешиваются со спагетти. Прелесть в том, что шарики, напоминающие тефтели в миниатюре, размером с грецкий орех, что делает их более удобными в употреблении:)
Продукты: картофель, фарш говяжий, лук репчатый, яйца, зелень петрушки, мука, масло оливковое, помидоры консервированные, томат-паста, спагетти, соль, перец чёрный молотый...
Спагетти с соусом из мяса, овощей и грибов
Всё очень просто, соус готовится на сковороде из сарделей, курятины, грибов и болгарского перца. Травы и итальянские специи делают блюдо невероятно ароматным и аппетитным.
Продукты: спагетти, соль, куриное филе, сардельки, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, перец болгарский желтый...
Паста с фасолью и шпинатом
Простой и быстрый ужин из макарон с фасолью и шпинатом.
Продукты: макароны, фасоль консервированная, шпинат, масло растительное, чеснок, перец красный, соль, перец чёрный молотый, молоко, мука, сыр пармезан
Сырные тефтельки со спагетти
Это блюдо не отнимет много времени и не повлияет сильно на бюджет. Мясо, сыр, базилик, томатный соус, спагетти... Тефтельки в томатном соусе понравятся абсолютно всем, включая маленьких гурманов.
Продукты: фарш говяжий, яйца, сыр тёртый, лук репчатый, базилик, соль, перец, масло растительное, помидоры консервированные, спагетти, базилик
Омлет со спагетти под соусом из помидоров черри
Как быстро и сытно накормить утром домочадцев? Омлет со спагетти под соусом из помидоров - отличный завтрак, приготовленный ровно за 25 минут.
Продукты: помидоры черри, яйца, сливки, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец, зелень укропа, спагетти, колбаса
Спагетти с беконом и сливочным соусом с авокадо
Вариант изысканного домашнего блюда, которое можно подать и гостям. Спагетти отлично сочетаются с нежным соусом, в котором гармонично переплетаются сливочный вкус сыра и сливок, дополняющий едва выраженные ореховые нотки авокадо. Подаём спагетти к столу, посыпав нарезанными кусочками хрустящего румяного бекона, – это очень вкусно!
Продукты: спагетти, авокадо, бекон, сыр твёрдый, сливки, желток, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Охлажденная лапша в азиатском стиле
Простой рецепт лапши с огурцами, в азиатском стиле. Охлажденная, промаринованная с овощами лапша летом отлично впишется в рацион гурмана.
Продукты: спагетти, лапша, соус соевый, лук зелёный, огурцы свежие, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, морковь, яйца отварные
Паста с грибами и колбасками чоризо
Соус для пасты готовится из овощей, колбасок чоризо и грибов.
Продукты: колбаски, шампиньоны, паста, масло оливковое, лук красный, чеснок, сельдерей черешковый, кинза, сок лайма, соль, перец чёрный молотый
Соус готовится из фарша, ветчины, куриной печени и овощей.
Продукты: паста, фарш говяжий, печень куриная, ветчина, бекон, морковь, сельдерей черешковый, томат-пюре, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое...
Паста с ореховым соусом и рукколой
Готовится соус для макарон на масле грецкого ореха с добавлением орешков. Подается блюдо с рукколой.
Продукты: макароны, масло из грецких орехов, сливки, орех грецкий, орех грецкий, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, руккола
Спагетти с консервированным лососем и овощами
Если у вас совсем мало времени на приготовление обеда или ужина, этот рецепт спагетти с лососем и овощами может прийти вам на помощь!
Продукты: спагетти, лосось консервированный, лук репчатый, помидоры, сливки, оливки, зелень петрушки, масло растительное, соль, сыр твёрдый
Салат из пасты и жареных овощей
Летние овощи жарю в духовке и подаю с пастой (макаронами), а заправляю салат с пастой соусом песто из грецких орехов.
Продукты: цуккини, кабачок, лук красный, фенхель, перец болгарский зелёный, перец болгарский красный, баклажан, масло оливковое, макароны, чеснок, зелень базилика, сыр твёрдый...
Паста с цуккини и сыром рикотта
Просто и вкусно! Быстренько накормим голодную семью, даже деткам очень нравится такая паста с цуккини и сыром рикотта! Вместо сыра рикотта прекрасно подойдет обыкновенный творог, так что все продукты доступны!
Продукты: макароны, цуккини, чеснок, сыр рикотта, творог, сыр твёрдый, мята свежая, перец молотый, орех мускатный, масло растительное
Макароны запекаются с сыром, помидорами и специями до золотистой корочки.
Продукты: макароны, сыр рикотта, горчица, шнитт-лук, помидоры черри, помидоры вяленые, масло растительное, сыр чеддер, соль, перец чёрный молотый
Тальятелле с цуккини и стручковой фасолью
Для пасты хорошо подходят соусы из свежих овощей, а особенно из молодых летних овощи.
Продукты: тальятелле, цуккини, фасоль стручковая, фасоль стручковая, масло оливковое, лук репчатый, цедра лимона, пармезан, сливки, сок лимона свежевыжатый, пармезан, соль...
Паста с "пьяными" грибами
Паста - это блюдо, которое всегда выручает. Множество разнообразных начинок и соусов, а также простота и скорость приготовления помогают сделать пасту любимым блюдом. Грибы "пьяные" совсем немного, однако две ложки вина придают аромат и легкую кислинку грибному соусу для пасты.
Продукты: макароны, масло оливковое, шампиньоны свежие, лук, чеснок, соль, вино сухое, сыр козий, тимьян (чабрец, богородская трава), лук зелёный, орех
Паста с лососем и овощами
Паста (макароны) со сливочным соусом из жареных овощей и лосося.
Продукты: паста, лосось, спаржа, шпинат, цуккини, лимон, сок лимона, масло оливковое, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло
Золотистая паста Фузилли с мясным фаршем
Фузилли - это классическая итальянская паста в виде спирали, из твердых сортов пшеницы. Для того, чтобы приготовить любую пасту, ее нужно отварить. Но существует еще один способ приготовления пасты - ее можно пожарить на сковороде. Паста, приготовленная таким способом, не разваривается и не слипается, получается невероятно ароматной и румяной.
Продукты: макароны, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист
Спагетти с куриным филе и томатным соусом
Спагетти с куриным филе - всегда удачное и вкусное сочетание. А помидоры в собственном соку идеально подходят для приготовления соусов. Куриное филе сначала тушим в соусе с помидорами, сладким перцем, луком и чесноком - оно получается очень нежным и мягким. Затем в сковороду добавляем отваренные спагетти - они обволакиваются соусом и получаются очень сочными и ароматными.
Продукты: спагетти, куриное филе, помидоры консервированные в собственном соку, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Ягнятина, тушенная с фасолью и артишоками
Ягнятина тушится с фасолью и артишоками в мультиварке (медленноварке), чтобы блюдо вдоволь насытилось специями. А подать ягнятину лучше всего с мелкой пастой.
Продукты: мясо, фасоль консервированная, помидоры консервированные, чеснок, соль, орегано, шпинат, артишоки консервированный, паста, сыр фета
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, помидоры, соль, спагетти, сыр, перец, говядина, бульон, зелень, бульон мясной
Лазанки, запечённые с капустой, мясом и грибами
Лазанки - небольшие кусочки теста прямоугольной формы - традиционное мучное блюдо, в том числе для польской кухни, родственное итальянской лазанье. По этому рецепту сваренные лазанки перемешиваются с мясом, тушенным с луком и грибами, а также с отварной капустой, и запекаются в духовке.
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, говядина, лук репчатый, жир, соль, перец чёрный молотый, мука, яйца, вода, соль, жир, панировочные сухари
Ещё один вкусный рецепт приготовления макарон с говяжьим фаршем, сыром и томатным соусом - все те же макароны по-флотски. :) Хотя в англоязычной кулинарии такой способ приготовления макарон с фаршем и сыром называется "макароны чизбургер" или "макаронный чизбургер" (Cheeseburger Mac and Cheese).
Продукты: макароны, фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, сыр чеддер, масло оливковое, перец чили, лук, морковь, стебель сельдерея, кукуруза...
Спагетти с соусом из чечевицы и овощей
Интересный способ сделать блюдо питательным даже без мяса. Дополним обычные спагетти густым соусом из чечевицы, томатов в собственном соку, лука, моркови и сельдерея. Чечевицу используем красную - она не только богата белком, но и быстро готовится. И спагетти, и сочный соус готовятся одновременно. Такое небанальное сочетание продуктов порадует своим вкусом и отлично насытит!
Продукты: спагетти, чечевица красная, помидоры консервированные в собственном соку, сок томатный, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, соль...
Запеканка из макарон с тыквой и яблоком
Макароны, запечённые вместе с тыквой и яблоком, под нежным сладким соусом, – отличный вариант сытного завтрака или ужина для любителей тыквы.
Продукты: макароны, тыква, яблоко, яйца, молоко, сахар, масло растительное, пряности, соль
Паста с тыквой, грибами и шпинатом
Соус для пасты готовится из тыквы, грибов и шпината с добавлением шалфея и сыра.
Продукты: паста, масло сливочное, тыква, шампиньоны, шалфей, шпинат, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый
Сливочный соус с тунцом и вялеными помидорами
Если вы не знаете, что приготовить на обед в качестве второго блюда, приготовьте сливочный соус с консервированным тунцом и вялеными томатами. Подайте соус с макаронами, и благодарность ваших родных вам гарантирована!
Продукты: сливки, тунец консервированный, помидоры вяленые, лук репчатый, оливки, базилик, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, каперсы, макароны
Макароны с куриными сердечками в сметанно-горчичном соусе (на сковороде)
Сытное и очень вкусное блюдо из макарон и куриных субпродуктов. Готовятся они в одной сковороде в оригинальном соусе из сметаны и горчицы. Благодаря соусу макароны получаются сочными, а куриные сердечки - нежными.
Продукты: сердце куриное, макароны, лук репчатый, морковь, горчица столовая, сметана, соль, перец чёрный молотый, приправа, порошок чесночный, масло растительное, зелень укропа
Фунчоза с мидиями в сырно-сливочном соусе
Обычно фунчозу готовят с кисло-сладкими соусами. Приготовим стеклянную лапшу в средиземноморском стиле – в соусе из сливок и плавленого сыра. Мидии добавят блюду сытность, а чеснок, укроп и острый перец – пикантность и аромат. Времени на приготовление уйдет немного, а вкус порадует.
Продукты: лапша, мидии, сыр плавленый, сливки, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, перец красный, соль, перец чёрный молотый
Салат из пасты и куриного филе
Для такого салата нужно взять фигурные макаронные изделия и куриное филе. Помидоры отлично дополняют этот дуэт.
Продукты: куриное филе, паста, помидоры черри, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, горчица, мёд, руккола, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, масло оливковое...
Спагетти с чили и чесноком
Если вы гурман и любитель острых вкусовых ощущений, то обязательно попробуйте спагетти с чили и чесноком - от такого блюда у вас захватит дух! Правда, гасить его необходимо не холодной водой, а молоком или сливками.
Продукты: спагетти, перец чили, чеснок, масло растительное, соль, сок лимона, цедра лимона, зелень
Паста лазаньетте с куриными тефтелями
До чего вкусны макароны с мясом и томатным соусом! Не только соусы, но и форма пасты имеет значение. Приготовьте «нарядную» лапшу лазаньетте, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красивым.
Продукты: мясо куриное, кинза, паста, масло растительное, лук красный, чеснок, соус томатный, сахар коричневый, лапша
Запеканка из макарон и шпината с сырным соусом
Сырный соус как нельзя лучше гармонирует с макаронными изделиями. Я запекаю макароны с сырным соусом с добавлением шпината.
Продукты: шпинат, макароны, сыр гауда, сыр гауда, сыр эдам, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, мука, молоко, перец кайенский, орех мускатный, хлебная крошка, семена, соль...
|
|
|