Запеканка из макарон с тыквой и яблоком

Подготавливаем продукты по списку. Макароны берём из твёрдых сортов пшеницы, которые в готовом виде хорошо сохраняют форму.

Начинаем с приготовления макарон. Наливаем в кастрюлю 1 л воды, добавляем ½ ст. ложки соли, ставим на нагрев.

Опускаем макароны в кипящую воду и отвариваем до готовности, согласно инструкции на упаковке. Во время варки макароны периодически перемешиваем, чтобы они не слиплись. У меня макароны варились 10 минут.

Сваренные макароны откидываем на дуршлаг, встряхиваем, даём стечь лишней жидкости.

Затем перекладываем в миску.

Тыкву натираем на средней тёрке.

Яблоко (без сердцевины) нарезаем небольшими ломтиками или натираем на крупной тёрке.

Соединяем отваренные макароны, ломтики яблока и натёртую тыкву.

Добавляем смесь пряностей (корица, мускатный орех, бадьян, кардамон, кориандр зелёный, анис, гвоздика, перец душистый).

Яйца взбиваем с молоком и сахаром. При желании можно добавить ваниль.

Вливаем взбитые яйца с молоком в макароны с тыквой и яблоком.

Смазываем растительным маслом огнеупорную форму для запекания.

Выкладываем макароны с тыквой и яблоком в яично-молочном соусе в форму для запекания. Сверху накрываем форму с макаронами фольгой и ставим в разогретую до 190°С духовку на 20 минут. Затем открываем фольгу, запекаем в духовке ещё 8 минут без фольги.

Макароны, запечённые с тыквой и яблоком, готовы.

Запеканку из макарон с тыквой и яблоком подаём горячей со сметаной, вареньем или мёдом.