Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Борщи, Супы с овощами
Холодный суп на свекольно-овощном отваре
Летом очень хорошо пообедать холодным супчиком. После нескольких экспериментов (для меня это новое блюдо) остановилась на этом варианте холодного супа со свёклой. Такой лёгкий суп с овощами и ветчиной мне очень нравится.
Продукты: свекла, картофель, морковь, яйца, лук репчатый, лук зелёный, огурцы свежие, фасоль стручковая, ветчина, укроп, соль, перец чёрный молотый, сметана...
Зелёный борщ со щавелем и черемшой (без мяса)
Очень вкусный и сытный зелёный борщ, несмотря на отсутствие мяса. Готовится это первое блюдо со сметаной, отварными яйцами, овощами и витаминной зеленью - щавелем, черемшой и петрушкой. Сметана придает нежный вкус, который отлично дополняется аппетитным чесночным ароматом черемши. А вот щавель добавляет приятную кислинку. Такой зелёный борщ получается насыщенным и вкусным, попробуйте!
Продукты: картофель, черемша, щавель, морковь, лук репчатый, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, вода
Зелёный борщ со щавелем и капустой, на курином бульоне
В весенне-летний сезон зелёный борщ становится частым блюдом на наших столах. Но часто ли вы встречали зелёный борщ с капустой? Благодаря такому небольшому нововведению зелёный борщ получается более густым, а вкус становится интереснее и насыщеннее, при этом кислинка щавеля всё так же отчётливо чувствуется.
Продукты: курица, картофель, капуста белокочанная, щавель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное, яйца, лук зелёный, зелень петрушки, соль...
Свекольный суп-пюре с капустой и луком-пореем
Свекольный суп-пюре с капустой и луком-пореем – очень вкусное и ароматное первое блюдо. Такой суп подается холодным, он наполнен приятным овощным вкусом и богатством витаминов. Такое блюдо придется по вкусу всем любителям вкусной и полезной пищи.
Продукты: свекла, капуста белокочанная, лук-порей, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, сметана, лимон, яйца, соль, зелень укропа
Свекольник (холодный борщ)
Свекольник - отличный летний холодный суп из отварных овощей, яиц, со свежими огурцами, сметаной и зеленью.
Продукты: свекла, вода, лимон, сахар, соль, картофель, яйца, яйцо перепелиное, огурец, сметана, зелень
Суп со свининой, молодой капустой, щавелем и шпинатом
Хотя суп и готовится с мясом, но благодаря отсутствию в рецепте картофеля и других сытных ингредиентов суп получается достаточно лёгким. Молодая капуста и обилие витаминной зелени придают блюду свежесть. Шпинат и щавель добавляются в равных пропорциях, поэтому вкус супа очень сбалансированный и приятный, с едва уловимой кислинкой.
Продукты: свинина, капуста белокочанная, щавель, шпинат, морковь, лук зелёный, зелень петрушки, масло растительное, лавровый лист, соль, вода
Литовский холодник из свеклы
Литовский холодный борщ (свекольник или холодник) - незаменимое блюдо для жарких дней.
Продукты: кефир, йогурт, свекла, огурцы свежие, яйца отварные, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
Летний суп. Прекрасная альтернатива окрошке.
Продукты: индейка, говядина, свекла, картофель, морковь, соль, вода, зелень укропа, лук репчатый, редис, яйца отварные, сметана
Красный борщ с кабачками и куриным филе
Борщ с кабачками - отличный вариант лёгкого летнего обеда. Борщ готовится на бульоне из куриного филе, а добавление кабачка делает вкус достаточно необычным. Дополняется отваренным яйцом и, по желанию, сметанкой.
Продукты: куриное филе, кабачки, свекла, картофель, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца...
Борщ, наверное, многие очень любят. Я поделюсь своим рецептом борща с квашеной капустой!
Продукты: ребра, свекла, капуста квашеная, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, соль, смесь, масло растительное, зелень
Самый вкусный суп, который только может быть - зеленый борщ!
Продукты: сельдерей черешковый, шпинат, щавель, лук зелёный, петрушка, картофель, лук репчатый, рис, яйца, соль, лимон, вода, сметана
Капустняк с квашеной капустой
Капустняк из квашеной капусты – украинский суп, основным ингредиентом которого является квашеная капуста. Благодаря капусте блюдо приобретает кисловатый вкус и замечательный аромат. Готовится капустняк с пшеном.
Продукты: мясо любое, картофель, морковь, лук репчатый, капуста квашеная, пшено, томат-паста, масло растительное, соль, перец, чеснок, лавровый лист, зелень, вода
В жаркую летнюю погоду приятно побаловать себя тарелкой холодного супа. Холодные зелёные щи со сметаной и яйцом - один из самых вкусных и популярных холодных супов. В нашей семье холодные щи готовят по этому рецепту.
Продукты: щавель, картофель, морковь, лук-порей, лук репчатый, корень петрушки, зелень петрушки, зелень укропа, соль, вода, яйца отварные, сметана, зелень
Свекольник или холодный борщ
Мой рецепт холодного свекольника - классический. Но список ингредиентов, которые могут входить в это блюдо, очень широк. Например, можно добавить в свекольник отварную морковь, редис или щавель. Сметану заменить сливками, а колбасу - вареным мясом. Я даже однажды ела свекольник с отварными раками. Поэтому, как видите, в приготовлении этого блюда нужно лишь приложить немного фантазии.
Продукты: свекла, картофель, яйца, колбаса вареная, огурцы, лук зелёный, зелень укропа, сметана, соль, лимонная кислота, уксус
Горячий свекольник с говядиной
Горячий свекольник - борщ без капусты - готовится на говяжьем бульоне, получается ароматным и питательным. Хоть и придется выделить время на варку бульона, около часа, но аппетитный и вкусный свекольный суп с мясом вас точно порадует.
Продукты: говядина, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус, лавровый лист, зелень укропа, сахар, соль, перец чёрный молотый, вода
Часто используемые ингредиенты:
картофель, лук репчатый, свекла, сметана, морковь, яйца, масло растительное, зелень укропа, щавель, лук зелёный, лавровый лист, зелень, зелень петрушки, чеснок, капуста белокочанная, огурцы свежие, томат-паста, яйца отварные, лимон, капуста квашеная, говядина, шпинат, сахар, уксус, лук-порей
|
|
|
