рецепт с фото пошаговый

Холодный зеленый борщ с огурцами

Фото к рецепту: Холодный зеленый борщ с огурцами
 PROSTOJulia   11.08.19

Необычный холодный суп с огурцами, картофелем и яйцами - отличный вариант первого блюда в жару.

Продукты
Щавель свежий - 100 г
Укроп свежий - 10 г
Картофель (мелкий) - 4 шт.
Огурцы - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки
Сметана (для подачи) - 20 г
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептХолодный зеленый борщ с огурцами
Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №2

Щавель и укроп промыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №3

В сотейник влить половину указанного количества воды, довести до кипения. Выложить в воду щавель и укроп. Варить 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №4

Затем пюрировать щавель с укропом погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №5

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №6

Вторую половину воды вылить в миску, выложить нарезанный картофель и отварить его в течение 20 минут. Картофель остудить. Отвар не сливать.
В сотейник с щавелем и укропом влить отвар и выложить картофель.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №7

Свежие огурцы промыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №8

Яйца залить водой и отварить вкрутую (в течение 5 минут). Затем остудить вареные яйца в холодной воде, очистить нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №9

Выложить нарезанные яйца в сотейник с зеленью и картофелем.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №10

Туда же выложить нарезанные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №11

Добавить соль. Перемешать суп.

Фото приготовления рецепта: Холодный зеленый борщ с огурцами - шаг №12

Подавать зеленый борщ с огурцами охлажденным, добавив в каждую порцию сметану.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодный зеленый борщ с огурцами. Как приготовить Холодный зеленый борщ с огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ со щавелем Зеленый борщ
СупыСуп картофельный Суп овощной Суп щавелевый Супы с овощами
Обед
Блюда из картофеля Блюда из огурцов Блюда из щавеля
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)