Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из моркови, Блюда из сельдерея
Суп из кролика, с фасолью, грибами и сливками
Суп из кролика, овощей и фасоли, с грибами и сливками, получается сытным, довольно густым и очень ароматным! Такой фасолевый суп с мясом кролика можно сварить в выходные дни и порадовать семью сытным обедом.
Продукты: ножки кролика, фасоль, шампиньоны, сливки, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, чеснок, бекон, мука, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тушёная картошка с курицей и сельдереем
Тушёная картошка с курицей, морковью и луком - довольно популярное блюдо. Для разнообразия сегодня добавлю к этой компании сельдерей. Он придаст привычному блюду особый, характерный для сельдерея, вкус и аромат. А тимьян добавит изысканности. Получается вкусно - нежные кусочки куриного филе отлично гармонируют с мягкими овощами!
Продукты: картофель, куриное филе, сельдерей черешковый, морковь, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), кетчуп, крахмал кукурузный, крахмал картофельный, мука, соль...
Говядина, тушенная с сельдереем и морковью в томатном соусе
Говядина, тушенная с сельдереем, морковью и луком в томатном соусе, получается сочной, ароматной и очень вкусной. Её в буквальном смысле можно "есть губами", настолько мягким получается мясо.
Продукты: говядина, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, мука, зелень
Особенностью лагмана является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленую редьку, баклажаны - и конечно, мясо и специи. Для этого блюда используют говядину, баранину и даже курятину.
Продукты: говядина, лук репчатый, чеснок, дайкон (белая редька), помидоры, морковь, баклажан, перец болгарский, сельдерей черешковый, перец чили, лапша, лавровый лист, зира...
Капуста, морковь и сельдерей, запечённые с пряностями (в духовке)
Запечённые в духовке кусочки моркови, капусты и корневого сельдерея послужат отличной закуской или универсальным гарниром к большому количеству основных блюд! Овощи получаются мягкими, сочными и очень ароматными!
Продукты: капуста белокочанная, корень сельдерея, морковь, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, порошок чесночный...
Простой в приготовлении, очень ароматный и вкусный куриный суп.
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, макароны, масло растительное, зелень укропа, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль, вода
Куриный суп готовится из овощей и куриного мяса с добавлением галушек.
Продукты: куриные ножки, куриное филе, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, вода, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль...
Овощное рагу с молодой капустой, кабачками, сладким перцем и грибами
Интересное рагу получается из большого количества овощей. Здесь и молодая капуста, и сельдерей, и помидоры, а также болгарский перец, шампиньоны и кабачки! Блюдо приправлено чесноком, паприкой и карри. Овощное рагу с грибами получается очень ароматным, с глубоким насыщенным вкусом.
Продукты: капуста белокочанная, кабачки, перец болгарский, шампиньоны, помидоры, сельдерей черешковый, лук репчатый, морковь, чеснок, перец чёрный молотый, карри...
Кефаль в духовке с овощами
Очень удобно запекать и рыбу, и гарнир к ней сразу. Овощи пропитываются рыбными соками, а рыба напитывается соком овощей.
Продукты: кефаль, помидоры черри, морковь, картофель, корень сельдерея, розмарин, сметана, майонез, сок лимона, приправа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Суп из свиной голяшки с сельдереем и мучной заправкой
Свиная рулька в кулинарии чаще всего употребляется для приготовления холодца или для запекания. Но это мясо можно использовать также и для супа. Пряный, густой и наваристый суп на бульоне из свиной голяшки с овощами и мучной заправкой отлично согреет и насытит в холодный день.
Продукты: рулька свиная, корень сельдерея, лук репчатый, морковь, чеснок, корень имбиря, масло сливочное, масло растительное, мука пшеничная, лавровый лист...
Лагман - традиционное блюдо среднеазиатской кухни, неизменная основа которого - "тянутая" лапша. Кто-то называет лагман супом, но это не совсем так. Настоящий лагман готовится в казане, где мясо и овощи обжариваются определённым образом, и только в финале в казан добавляется вода. Именно такой способ приготовления считается правильным. Лагман с говядиной идеально подойдет к семейному или званому обеду. Уверены, успех будет гарантирован!
Продукты: говядина, лапша, лук репчатый, морковь, картофель, баклажан, помидоры, перец болгарский красный, перец болгарский, сельдерей черешковый, фасоль стручковая...
Вкусный рецепт приготовления супа из перепелов, с яичной лапшой. Такой суп из перепелки с удовольствием будут есть и взрослые, и дети.
Продукты: перепел, лапша, лук репчатый, корень петрушки, корень пастернака, морковь, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), стебель сельдерея...
Мясные тефтели, тушенные с фасолью в томатном соусе
Простой вариант вкусного второго блюда на скорую руку. Тефтели из мясного фарша и консервированная фасоль послужат сытной основой, а для соуса используются морковь, сельдерей и помидоры. Чеснок, паприка и итальянские травы добавят ароматную нотку.
Продукты: фасоль консервированная, фарш мясной, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, помидоры консервированные в собственном соку, чеснок, багет французский, яйца, соль...
Готовим дома вкусный и полезный суп из красной рыбы. Рецепт супа из форели. Рыбный суп - полезное и сытное первое блюдо для всей семьи.
Продукты: форель, сёмга, картофель, морковь, сельдерей, помидоры, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный, чеснок
Салат с сельдереем, морковью, яблоком и сыром
Свежая морковь, яблоко, сочные стебли сельдерея и сыр - в составе этого быстрого в приготовлении и оригинального салатика. Не секрет, что полезный сельдерей имеет особый, достаточно яркий вкус и аромат. А в данном салате сельдерей настолько хорошо маскируется, что даже самые большие привереды с трудом его распознают.
Продукты: сельдерей черешковый, морковь, яблоко, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Говядина, тушенная с морковью, сельдереем и розмарином
Говядина, тушенная с овощами, получается очень ароматной за счёт пряного розмарина и корня сельдерея. Мясо благодаря длительному тушению становится мягким, а густая, насыщенная подлива отлично сочетается с абсолютно любым гарниром.
Продукты: говядина, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, розмарин, чеснок, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, перец чёрный горошком, семена кориандра...
Салат из сырых яблок, моркови и сельдерея
Продукты: яблоко, сок, морковь, сельдерей, мёд, семечки, кокосовая стружка, йогурт, сливки, корень имбиря
Соус болоньезе - это итальянское блюдо родом из Болонии. В упрощённом виде - это мясной фарш в томатном соусе, но сегодня я готовлю классический вариант соуса, который включает в себя овощи, говяжий фарш, томаты и сухое красное вино. В результате получается очень насыщенный, ароматный, сытный соус.
Продукты: фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, вино красное сухое, сыр пармезан, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, зелень базилика...
Мясной соус болоньезе замечательно сочетается с разными видами пасты, а также отлично подходит для лазаньи. Для приготовления соуса по этому рецепту используется говяжий фарш, помидоры, лук, морковь, сельдерей, пряные травы и острый перец чили, а также красное сухое вино, которое придаёт соусу особую изысканность.
Продукты: фарш говяжий, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, молоко, вино красное сухое, томат-паста...
Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем
Утку обычно запекают целиком в духовке на праздники. Но при тушении с овощами и пряностями кусочки мяса утки раскрываются по-новому – становятся мягкими и сочными, с насыщенным вкусом. Цедра апельсина и пряности делают блюдо ещё ароматнее и вкуснее. Такое сытное блюдо из утки и овощей надолго прогонит чувство голода.
Продукты: утка, картофель, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, чеснок, апельсин, масло оливковое, лавровый лист, розмарин, зелень петрушки, тимьян, перец душистый горошком...