видео рецепт с фото пошаговый

Лагман

Фото к рецепту: Лагман
 10 порций
 2 часа 45 мин
 VsegdaVkusno   30.05.18

Особенностью лагмана является пошаговое и раздельное приготовление. Здесь отдельно обжаривают мелко нашинкованные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленую редьку, баклажаны - и конечно, мясо и специи. Для этого блюда используют говядину, баранину и даже курятину.

Продукты (на 10 порций)
Говядина - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Редька дайкон - 200 г
Помидоры средние - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Стебли сельдерея - 4 шт.
Перец чили острый, свежий - 1/2 шт.
Лапша для лагмана - 200 г
Лавровый лист - 2 шт.
Семена зиры - ½ ч. ложки
Соль - 1,5 ст. ложки
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Бадьян - 2 шт.
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец красный молотый - ½ ч. ложки
Имбирь сухой - 1 ч. ложка
Куркума - 1 ч. ложка
Семена кориандра - ½ ч. ложки
Вода - 1,2 л
Масло растительное - 3 ст. ложки

Видео рецептЛагман
Пошаговый фото рецептЛагман
Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №1

Как приготовить лагман:

Нарезать все овощи соломкой среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №2

Мясо нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №3

В казане разогреть масло, добавить зиру и кориандр. В течение 30 секунд прогреть специи и добавить чеснок, жарить еще 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №4

Добавить лук и жарить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №5

Выложить в казан мясо и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая, 3-4 минуты, пока мясо не зарумянится.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №6

Добавить морковь и жарить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №7

Добавить помидоры и продолжать жарить 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №8

Добавить сельдерей и редьку, перемешать и жарить еще 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №9

Добавить все специи и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №10

Добавить баклажаны, сладкий перец и жарить еще 1 минуту.
Влить воду, довести до кипения и тушить на слабом огне 1 час 20 минут до готовности.

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №11

Сварить лапшу для лагмана до готовности (воспользуйтесь инструкцией на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Лагман - шаг №12

В тарелку выложить лапшу, сверху на лапшу выложить мясо, овощи и добавить бульон. Посыпать свежей зеленью и колечками острого перца.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман. Как приготовить Лагман?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЛагманЛагман в домашних условиях Лагман из говядины Узбекская кухня
На праздничный стол
В казане
Блюда из баклажанов Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из редьки Блюда из сельдерея
9 спасибо 2 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)