Морковь и сельдерей промыть, очистить и вновь промыть, нарезать кубиками и потушить в 30 г масла, чтобы стали мягкими. Залить 1 л горячей воды или бульона и немного поварить. Манку поджарить без масла, чтобы она приобрела золотистый цвет, положить в суп и варить 8 — 10 мин. Опустить в него 20 г масла и снять с огня. Заправить взбитыми с простоквашей сырыми яйцами.
Подавая к столу, суп приправить черным перцем и измельченной зеленью петрушки.
Продукты
морковь
200
г
корень сельдерея
200
г
лук репчатый
50
г
масло сливочное
50
г
крупа манная
30
г
яйца
2
шт.
простокваша
100
мл
перец чёрный молотый
по вкусу
петрушка
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из моркови и сельдерея. Как приготовить Суп из моркови и сельдерея?
Крем-суп из сельдерея 
Суп с капустой, сельдереем,... 
Сливочный суп с рисом, грибами и... 
Суп овощной с сельдереем 
Суп чечевичный "Остановиться... 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
Оладьи из простокваши 
Сдобные лепешки 
Баурсаки 
Торт «Простоквашник» 
Блинчики на простокваше 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Смузи из сельдерея и яблока 
Салат "Настоящее наслаждение"