Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из моркови, Блюда из риса, В казане, Обед, Ужин
Голубцы из молодой капусты с грибами
Предложу сделать голубцы. Но не совсем обычные, а грибные. Пальчики оближешь. Постные голубцы с грибами, овощами и рисом идеально подходят на обед вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, зелень, шампиньоны, рис, масло растительное, соль, перец молотый
Рис с баклажанами и морковью
Вкусное и сытное блюдо из риса, обжаренных баклажанов, моркови и лука, которое по вкусу очень напоминает рис с грибами. Все компоненты готовятся сразу в одной посуде - это быстро и просто. Рис пропитывается соками овощей и получается очень насыщенным и ароматным.
Продукты: рис, баклажан, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Если к традиционному плову добавить айву, то получим такое же вкусное блюдо, но с ароматом и лёгкой кислинкой фруктов. А плов с курицей получится очень нежным и более лёгким.
Продукты: рис длиннозерный, мясо куриное, айва, морковь, лук репчатый, барбарис сушеный, паприка молотая, приправа, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Плов с курицей, рисом и булгуром
Оригинальный плов с двумя видами круп. Время приготовления риса и булгура почти одинаково, булгур придаёт свой ореховый аромат. Плов с курицей получается насыщенным, интересным и более рассыпчатым.
Продукты: Куриные бедрышки, рис длиннозерный, булгур, морковь, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, куркума молотая, зира, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Вкусное и ароматное второе блюдо, которое даже без мяса получается сытным. За основу берём рецепт плова, упрощаем его и заменяем мясо нутом. Нут предварительно отвариваем, а затем готовим вместе с рисом и овощами. Для цвета используем куркуму, а кориандр поможет ярче раскрыть вкус.
Продукты: нут, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, куркума, зелень, масло растительное, помидоры консервированные в собственном соку, кориандр молотый, соль, перец чёрный молотый
Капизняк (плов с квашеной капустой)
Под таким необычным названием как "капизняк" скрывается сытное, вкусное и простое домашнее блюдо, напоминающее плов. Но, помимо риса и мяса, в капизняк идёт третий не менее важный ингредиент - квашеная капуста! За счёт квашеной капусты блюдо имеет пикантный вкус с небольшой кислинкой, рис получается рассыпчатым, а мясо - мягким и сочным.
Продукты: свинина, рис длиннозерный, капуста квашеная, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, вода
Плов со свиными рёбрышками
Плов — это всегда вкусно, сытно и очень ароматно. Приготовим плов со свиными рёбрышками. В этом рецепте обжаренное мясо и овощи томятся с рисом в казане. Барбарис, чеснок и зира придают плову восхитительный аромат, куркума – насыщенный цвет. Упаривание после приготовления позволяет рису лучше пропитаться мясными соками, а рёбрышки становятся очень нежными.
Продукты: рис, рёбрышки свиные, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, масло сливочное, зира, куркума, барбарис, соль, перец чёрный молотый
Картошка, тушенная с тефтелями в томатном соусе
Рецепт очень сытного и вкусного домашнего блюда – картофель, тушенный с тефтелями. Блюдо самодостаточное и полноценное – два в одном – и основное, и гарнир. Тефтельки из мясного фарша и риса сперва обжарим, затем потушим их с картофелем, луком и морковью в томатном соусе.
Продукты: картофель, фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, травы сухие итальянские, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Плов с курицей готовится быстрее, чем с другими видами мяса. Чтобы плов был особенно вкусным и ароматным, добавьте зиру, кориандр, куркуму, а также барбарис - он придаст лёгкую кислинку. И немного острого перца. Для приготовления плова желательно использовать казан - это сделает блюдо ещё вкуснее. Рис можно взять пропаренный - плов получится более рассыпчатым.
Продукты: Куриные бедрышки, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, перец стручковый, зира, перец чёрный молотый, куркума молотая, барбарис сушеный...
Голубцы с мясом, рисом и грибами
Голубцы с мясом, рисом и грибами получаются очень нежными и вкусными. Для начинки таких голубцов используются обжаренные грибы и овощи, мясной фарш и рис. Голубцы сперва обжариваются, благодаря чему капустные листы становятся нежнее и приобретают вкусную румяную корочку, а затем томятся в сметанном соусе. Такие голубцы понравятся даже тем, кто не очень любит это блюдо!
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, шампиньоны, рис, лук репчатый, морковь, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, зелень укропа, вода
Машкичири (каша из маша и риса)
Машкичири по-узбекски (каша из маша и риса) - очень сытное, вкусное блюдо. Будучи по сути тем же пловом, машкичири всё же от плова отличается – и технологически, и по вкусу. Основной шарм блюду придаёт маш – мелкие, со спичечную головку, фасолинки зеленого цвета.
Продукты: маш, рис, говядина, морковь, лук репчатый, масло растительное, зира, перец красный, соль, масло растительное, лук репчатый, кетчуп, аджика
Приготовьте настоящий плов с курицей. Рассыпчатый рис, нежные кусочки куриного мяса, специи и пряности. Такой плов вы можете приготовить в казане на открытом огне или дома на плите.
Продукты: куриное филе, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, вода, лавровый лист, перец чили, зира, куркума, барбарис, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , морковь , масло растительное , рис , чеснок , зира , рис длиннозерный , паприка молотая , куркума , масло подсолнечное , Куриные бедрышки , барбарис , куркума молотая , капуста белокочанная , фарш мясной , лавровый лист , барбарис сушеный , зелень , шампиньоны , куриное филе , травы сухие итальянские , перец стручковый , кориандр , зелень укропа , сметана , маш , аджика , мидии , кетчуп , зелень петрушки , перец красный , говядина , кориандр молотый , томат-паста , картофель , масло сливочное , рёбрышки свиные , капуста квашеная , свинина , помидоры консервированные в собственном соку , нут , булгур , приправа , айва , мясо куриное , баклажан , перец молотый , перец чили