рецепт с фото пошаговый

Голубцы из молодой капусты с грибами

Фото к рецепту: Голубцы из молодой капусты с грибами
 8 порций
 1 час

Предложу сделать голубцы. Но не совсем обычные, а грибные. Пальчики оближешь. Постные голубцы с грибами, овощами и рисом идеально подходят на обед вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.

Продукты (на 8 порций)
Капуста белокочанная молодая - 1 кочан
Рис - 1 стакан
Шампиньоны - 400 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Зелень - 1 пучок
Масло растительное - 6 ст. ложек
Соль - по вкусу
Перец молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептГолубцы из молодой капусты с грибами
Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №1

Как приготовить голубцы с грибами и рисом:

Молодую капусту разобрать на листья. Поместить в миску, посолить. Вскипятить чайник. Залить листья капусты кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №2

Рис хорошо промыть. Залить кипятком. Дать постоять 10 минут. Затем еще раз промыть.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №3

Тем временем почистить лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №4

Грибы нарезать на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в сковороду 2/3 лука и моркови, а также грибы. Тушить овощи с грибами, помешивая, на среднем огне 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №6

Помыть и мелко нарезать зелень.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №7

Смешать рис, грибы с овощами и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.
На подготовленные листья капусты выложить 1-2 ч. ложки фарша и завернуть в виде конверта.
На дно казанка выложить обрезки капусты. Сверху уложить голубцы в казанок.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №8

Сделать соус. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить на сковороду оставшуюся часть моркови и лука. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты на среднем огне. Посолить и поперчить по вкусу. Влить примерно 400 мл воды. Дать соусу-подливе закипеть.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №9

Залить голубцы подливой. Поставить казанок на огонь, накрыть крышкой. Довести до кипения, сделать небольшой огонь и готовить голубцы с грибами до полной готовности риса (примерно 20-25 минут).

Фото приготовления рецепта: Голубцы из молодой капусты с грибами - шаг №10

Постные голубцы с грибами и рисом готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы из молодой капусты с грибами. Как приготовить Голубцы из молодой капусты с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Грибные Овощные Пост
В казане
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из шампиньонов

Тема › Здоровое питание

169 спасибо 4 0
elisaveta Вторник, 04 Июня 2013 г. 14:25 #

Спасибо за идею, овощные голубцы с грибами это грандиозноVery we!

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 04 Июня 2013 г. 18:32 #

elisaveta, на здоровьеWell

   
цитировать
Ната Пятница, 01 Августа 2014 г. 09:44 #

Замечательный рецепт.Только я использовала пекинскую капусту и рис быстрого приготовления.Получилось очень вкусно)))Советую всем!!!

   
цитировать
Нати Пятница, 01 Августа 2014 г. 09:52 #

Очень важное еще не написала.Добавьте больше воды и пол столовой ложечки томатной пасты!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)