рецепт с фото пошаговый

Машкичири (каша из маша и риса)

Фото к рецепту: Машкичири (каша из маша и риса)
 10 порций
 2 часа
 Antonina.Kh.   30.06.18

Машкичири по-узбекски (каша из маша и риса) - очень сытное, вкусное блюдо. Будучи по сути тем же пловом, машкичири всё же от плова отличается – и технологически, и по вкусу. Основной шарм блюду придаёт маш – мелкие, со спичечную головку, фасолинки зеленого цвета.

Продукты (на 10 порций)
Маш - 200 г
Рис - 180 г
Говядина - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Зира молотая - щепотка
Перец красный - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для зажарки:
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Кетчуп - 1 ч. л.
Аджика - 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептМашкичири (каша из маша и риса)
Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №1

Для приготовления машкичири подготовьте необходимые продукты по списку, а также понадобится казан или другая толстостенная чугунная посуда.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №2

За час до приготовления машкичири маш промойте и залейте холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №3

Говядину нарежьте кусочками.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №4

Нарежьте морковь тонкой соломкой, репчатый лук - полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №5

Обжарьте говядину на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №6

Затем добавьте лук, морковь, красный перец и молотую зиру.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №7

Обжарьте все до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №8

Всыпьте маш и залейте водой (2 стакана).

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №9

Варите под крышкой до тех пор, пока зернышки не набухнут. Я варила с момента закипания полчаса.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №10

Затем добавьте промытый рис, долейте еще воды (1,5 стакана). Посолите.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №11

Готовьте на маленьком огне с момента закипания еще 20 минут. После дайте постоять под крышкой минут 20.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №12

В Узбекистане принято готовый машкичири накладывать на одно большое блюдо и подавать к нему жареный лук с помидорами или томатным соусом.
Для подачи обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук на растительном масле, добавив немного кетчупа и аджики.

Фото приготовления рецепта: Машкичири (каша из маша и риса) - шаг №13

Машкичири готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Машкичири (каша из маша и риса). Как приготовить Машкичири (каша из маша и риса)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
ПловПлов из говядины Узбекский плов Узбекская кухня
В казане
Обед Ужин
Блюда из моркови Блюда из риса
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(160)