рецепт с фото пошаговый

Плов с курицей, рисом и булгуром

Фото к рецепту: Плов с курицей, рисом и булгуром
 5 порций
 45 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   31.05.23

Оригинальный плов с двумя видами круп. Время приготовления риса и булгура почти одинаково, булгур придаёт свой ореховый аромат. Плов с курицей получается насыщенным, интересным и более рассыпчатым.

Продукты (на 5 порций)
Куриные бёдра (без костей) - 430 г
Рис длиннозёрный - 140 г
Булгур - 140 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 1/3 ч. ложки
Зира молотая - 1/3 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
Масло растительное - 50 мл

Пошаговый фото рецептПлов с курицей, рисом и булгуром
Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты. Ещё понадобится 600 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №2

Мясо куриного бедра нарезаем небольшими кусочками. Кожицу можно предварительно снять, а можно оставить - так получится сочнее.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №3

В толстостенной кастрюле или казане разогреваем растительное масло, выкладываем туда кусочки курицы и обжариваем примерно 7 минут на огне выше среднего, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №4

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь - соломкой.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №5

Добавляем в казан лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №6

Обжариваем всё вместе на огне чуть ниже среднего 5-7 минут, помешивая, до мягкости и золотистого оттенка овощей.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №7

Зубчики чеснока очищаем, измельчаем и отправляем к курице и овощам.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №8

Туда же - чёрный молотый перец, куркуму, зиру и паприку.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №9

Всё перемешиваем и обжариваем 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №10

Рис и булгур хорошо промываем и выкладываем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №11

Солим.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №12

Заливаем всё горячей водой (600 мл).

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №13

В отличии от плова из риса, который на этом этапе обычно не перемешивают, рис с булгуром осторожно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №14

Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до закипания. Затем готовим на маленьком огне 20-25 минут, до готовности и полного впитывания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №15

Выключаем огонь, готовый плов ещё раз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №16

Плов с курицей, рисом и булгуром готов.

Фото приготовления рецепта: Плов с курицей, рисом и булгуром - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов с курицей, рисом и булгуром. Как приготовить Плов с курицей, рисом и булгуром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
ПловПлов с курицей Восточная кухня
В казане
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из булгура Блюда из курицыКуриные бедрышки Курица с рисом Блюда из моркови Блюда из риса
10 спасибо 10143 1 0
Nanoirbis Понедельник, 05 Июня 2023 г. 21:05 #

Приготовила в мультиварке, оочень вкусно :yes:

Главное брать именно бедрышки, нежнятина.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)