Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Завтрак, Оладьи из кабачков, Рецепты вторых блюд
Оладьи из кабачков с брынзой и твёрдым сыром
Нежные, ароматные и вкусные оладьи из кабачков с брынзой, твёрдым сыром и чесноком. Основная отличительная особенность этого рецепта от других в том, что в тесто добавляется манная крупа. Оладьи получаются сочными и мягкими внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи.
Продукты: кабачки, брынза, сыр твёрдый, яйца, крупа манная, мука, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачковые оладьи с вялеными томатами, шпинатом и сыром
Нежные и ароматные кабачковые оладьи с вялеными томатами, шпинатом и сыром. Шпинат для теста предварительно измельчается блендером, но при этом угадывается в аромате. А сыр и вяленые томаты дополняют нейтральный вкус кабачков яркими нотками. Отличная идея для нескучной трапезы.
Продукты: кабачки, сметана, сыр, мука, яйца, шпинат, помидоры вяленые, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи из кабачков с фетой и укропом
Румяные оладьи из кабачков с добавлением феты. По этому рецепту перед замешиванием теста репчатый лук и кабачки по отдельности измельчаются в блендере, затем слегка обжариваются на сливочном масле. Жареные оладьи получаются очень вкусные, нежные и в меру солёные благодаря сыру.
Продукты: кабачки, лук репчатый, сыр фета, яйца, мука, зелень укропа, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло растительное
Аппетитные вкусные оладьи из картофеля, тыквы, кабачка и лука отлично подойдут к завтраку или на перекус. Овощные оладьи получаются сочными внутри, с хрустящей корочкой. Калейдоскоп овощей делает вкус блюда богатым, пряности придают тонкий аромат.
Продукты: картофель, тыква, кабачки, лук репчатый, яйца, мука, орех мускатный, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачковые оладьи с копчёной колбасой
Оригинальный и сытный завтрак, который готовится быстро и просто. У этих оладушек ярко выраженный и сбалансированный вкус кабачка и копчёной колбасы. Измельчённый овощ делает блюдо сочным, а колбаса придаёт сытность и лакомый аромат.
Продукты: кабачки, колбаса копченая, яйца, лук репчатый, мука, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Оладьи из кабачков с фаршем, на кефире (без муки)
Кабачковые оладьи с фаршем получаются неимоверно сытными, сочными и вкусными. Готовятся оладьи на кефире, с добавлением панировочных сухарей, за счёт чего хорошо держат форму. При этом в составе котлет совсем нет муки. Это почти котлетки, только без лепки.
Продукты: кабачки, фарш мясной, лук репчатый, яйца, кефир, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачковые оладьи с плавленым сыром и зеленью
Решила поделиться с вами своим удачным экспериментом. Кабачковые оладьи с плавленым сыром и зеленью - очень нежные на вкус, с пикантной ноткой чесночка.
Продукты: кабачки, сыр плавленый, яйца, мука, майонез, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, помидоры, зелень петрушки
Кабачковые оладьи с чечевицей (в духовке)
Кабачковые оладьи с чечевицей, морковью и льняной мукой - что-то совершенно новое. За счёт чечевицы оладьи получаются более питательными, овощи делают их сочными, а льняная мука выполняет роль яйца. Ещё одна отличительная черта - это панировочные сухари, которые добавляются прямо в тесто. Оладьи сперва обжариваются, а затем доводятся до готовности в духовке.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, чечевица красная, мука пшеничная, сухари панировочные, семена льна, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Кабачковые оладьи с болгарским перцем и брынзой
Отличное вкусовое сочетание! Основа нежных оладий - измельчённые овощи. А солёная брынза замечательно их дополняет и придаёт сливочные нотки. Готовятся оладьи быстро и прекрасно разнообразят завтраки!
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, брынза, лук репчатый, яйца, мука, паприка молотая, травы пряные, соль, перец молотый, масло растительное
Сладкие оладьи из кабачков
Из кабачков можно приготовить не только закусочные, но и сладкие оладьи, которые отлично подойдут к чаю или кофе. Тесто для таких оладушек готовятся без молока или кефира. Его основа - тёртый кабачок, но то, что оладьи, по сути, овощные - этого во вкусе совсем незаметно. Оладьи получаются сочными, мягкими и пышненькими!
Продукты: кабачки, мука пшеничная, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, масло растительное, сметана
Оладьи из кабачков на кефире, с зеленью
Готовим румяные кабачковые оладьи на кефире, с зеленью. Нежные, сочные и очень сытные, такие оладушки из кабачков вкусны и в тёплом, и в холодном виде.
Продукты: кабачки, яйца, кефир, мука, лук зелёный, зелень укропа, масло растительное, сода, соль, сахар
Оладьи из цуккини с яйцами пашот и жареным луком
Отменный завтрак можно приготовить из цуккини, яиц и красного лука.
Продукты: цуккини, яйца, лук красный, сахар коричневый, масло оливковое, мука, разрыхлитель, молоко, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Картофельно-кабачковые котлеты с сыром
Классное сочетание для вкусных котлет, совсем без мяса. Рецепт приготовления очень прост, повторяйте на здоровье!
Продукты: картофель отварной, кабачки, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное, сметана
Оладьи из кабачков с сыром и колбасой
За счёт колбасы кабачковые оладьи получаются сытнее и интереснее на вкус, а расплавленный сыр добавляет нежности. В тесто также добавляется майонез. Несложно и вкусно.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, колбаса вареная, яйца, майонез, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачковые оладьи со свёклой и морковью
Готовим яркие, полезные и оригинальные овощные оладьи из свёклы, кабачка и моркови. Благодаря свёкле оладьи имеют красивый насыщенный цвет, а кабачок и морковь обеспечивают сочность. По вкусу такие блинчики очень похожи на классические кабачковые оладьи - такие же мягкие и нежные.
Продукты: кабачки, морковь, свекла, лук репчатый, чеснок, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Кабачковые блинчики на кефире
Кабачковые блинчики, приготовленные по этому рецепту, просто изумительные! Кабачковое тесто для них замешивается на кефире с разрыхлителем, поэтому блинчики получаются мягкими, пышными, похожими на панкейки.
Продукты: кабачки, мука, кефир, яйца, масло растительное, разрыхлитель, соль
Кабачково-морковные оладушки с ванилью и лимонной цедрой
Необычные сладкие оладьи из кабачков и моркови готовятся очень легко и быстро. Кабачки обеспечивают оладьям сочность, морковка - прекрасный золотисто-оранжевый цвет, а ваниль и лимонная цедра делает их похожими на нежный десерт с приятным ароматом.
Продукты: кабачки, морковь, кефир, мука, крахмал, яйца, сахар, цедра лимона, ванилин, соль, масло растительное
Кабачковые оладьи на кефире (без муки)
Эти кабачковые оладьи не жарятся, а запекаются в духовке. Кроме того, оладьи готовятся без муки, вместо неё используется небольшое количество манной крупы. Рецепт пригодится тем, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Овощные оладьи получаются нежными, аппетитными, и при этом полезнее обычных и проще в приготовлении.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, кефир, крупа манная, яйца, соль, масло растительное
Котлеты из кабачков с фетой и мятой (колокитокефтедес)
Открываем для себя вкус лета с колокитокефтедес — ароматными греческими котлетами из кабачков с фетой и мятой. Лёгкие, сочные и с хрустящей корочкой, они прекрасно подойдут как закуска или гарнир. Нежная текстура кабачков отлично сочетается с солоноватой фетой и свежестью мяты, создавая гармоничный вкус.
Продукты: кабачки, сыр фета, яйца, мука, панировочные сухари, лук зелёный, мята, зелень петрушки, чеснок, орегано (душица), соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, йогурт
Кабачковые оладьи с рыбой, сыром и рисовой мукой
Вкус кабачковых оладий можно сделать более гармоничным и многообразным, если добавить рыбу и сыр. Для начала рыбное филе рубится острым ножом, а кабачки и сыр натираются на тёрке. Затем всё соединяется с яйцами и рисовой мукой, за счёт чего готовые оладьи хорошо держат форму.
Продукты: кабачки, яйца, филе рыбы, чеснок, мука, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи из кабачков и баклажанов
Если не знаете, пожарить вам кабачки или баклажаны, то приготовьте из этих овощей вкусные оладьи. Баклажаны придают кабачкам более интересный вкус. В свою очередь, кабачки делают суховатые баклажаны сочными и нежными. Удачное сочетание овощей - попробуйте!
Продукты: кабачки, баклажан, лук репчатый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, масло растительное
Драники из кабачков, баклажанов и моркови
Необычные овощные драники без картошки - из кабачка, баклажана и моркови. Морковь придает драникам яркий цвет. Лук обеспечивает сочность и характерный для драников аромат. А благодаря кабачкам и баклажанам драники получаются очень мягкими. Великолепный завтрак или перекус!
Продукты: кабачки, баклажан, морковь, лук репчатый, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана, лук зелёный
Оладьи из кабачков с фетой и шпинатом
Летний вариант полезных оладий в средиземноморском стиле. Шпинат и сыр фета отлично дополняют кабачки, придают оладьям изысканный вкус и сытость, не утяжеляя блюдо.
Продукты: кабачки, сыр фета, шпинат, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное
Котлеты из кабачков и болгарского перца
Аппетитные, с яркими вкраплениями перца и зелени, очень нежные. Немного майонеза делает овощные котлеты сытнее и придаёт им приятный вкус. Готовятся очень просто и быстро. Пробуйте на здоровье!
Продукты: кабачки, перец болгарский красный, чеснок, зелень, яйца, майонез, мука, масло растительное, соль
Кабачковые оладьи с рисом
Кабачковые оладьи с рисом — лёгкое, питательное блюдо для всей семьи. Нежные внутри и хрустящие снаружи, они прекрасно сочетают сочность овоща и сытность риса. Станут вкусным вариантом для завтрака, ужина или перекуса.
Продукты: кабачки, рис, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, зелень, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Мюджвер (оладьи из кабачков с зеленью)
Мюджвер (Mücver) - нежные и ароматные оладьи из кабачков с зеленью, которые тают во рту. Снаружи они золотистые и хрустящие, а внутри - мягкие и сочные. Подать их можно с йогуртом или сметаной.
Продукты: кабачки, яйца, мука, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, мята, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, йогурт
Кабачково-тыквенные оладьи
Сочные натёртые овощи станут основой теста, мука и яйцо помогут скрепить ингредиенты, а простые специи сбалансируют вкус. Жарятся тыквенно-кабачковые оладьи недолго, получаются золотистыми и аппетитными.
Продукты: кабачки, тыква, лук репчатый, яйца, мука, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Драники из картофеля с кабачком и яблоком
Интересный кулинарный эксперимент - традиционные драники из картофеля, но с необычными добавками. Вместе с картофелем на тёрке натираются яблоки и кабачки, а избыток сока компенсируется манной крупой. Отличное решение для разнообразия меню.
Продукты: картофель, кабачки, яблоко, яйца, крупа манная, масло растительное, базилик, соль, перец молотый
Оладьи из кабачков с мясной начинкой
Нежное тесто из кабачков и моркови, а внутри — сочная начинка из куриного фарша. Оладьи получаются пышными и сытными, а благодаря зелёному луку, укропу и петрушке — ещё и очень ароматными.
Продукты: кабачки, фарш куриный, морковь, яйца, мука, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, приправа
Часто используемые ингредиенты:
яйца, кабачки, масло растительное, мука, лук репчатый, чеснок, лук зелёный, крупа манная, зелень укропа, сметана, морковь, зелень петрушки, кефир, сахар, разрыхлитель, мука пшеничная, сыр твёрдый
|
|
|