рецепт с фото пошаговый

Драники из кабачков, баклажанов и моркови

Фото к рецепту: Драники из кабачков, баклажанов и моркови
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 biscotti   06.08.19

Необычные овощные драники без картошки - из кабачка, баклажана и моркови. Морковь придает драникам яркий цвет. Лук обеспечивает сочность и характерный для драников аромат. А благодаря кабачкам и баклажанам драники получаются очень мягкими. Великолепный завтрак или перекус!

Продукты (на 2 порции)
Кабачок - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - примерно 150 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для подачи (по желанию):
Сметана - по вкусу
Лук зелёный - 1 перо

Пошаговый фото рецептДраники из кабачков, баклажанов и моркови
Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Овощи хорошо моем.
В зависимости от сочности овощей муки может понадобиться чуть больше или меньше, так что лучше брать с запасом.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №2

Кабачок натираем на мелкой тёрке. Если кожура кабачка жёсткая, то её можно срезать.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №3

Морковь очищаем и тоже натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №4

Снимаем кожуру с баклажана. Мякоть баклажана также натираем на тёрке (можно натереть баклажан чуть крупнее кабачков и моркови).

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №5

Репчатый лук очищаем и измельчаем в пюре с помощью зубчатой тёрки или в блендере.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №6

Перекладываем натёртый кабачок в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №7

Добавляем к нему баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №8

Туда же отправляем тёртую морковь.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №9

Соединяем с измельчённой луковицей.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №10

Вбиваем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №11

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №12

Солим и перчим по вкусу. Снова хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №13

Всыпаем часть муки и опять хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №14

Замешиваем липкое тесто, частями всыпая остальную муку.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №15

Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем. Выкладываем по 2-3 ст. ложки теста, формируя драники.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №16

Жарим драники из кабачков, баклажанов и моркови на слабом огне до румяной корочки с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Драники из кабачков, баклажанов и моркови - шаг №17

Подаём необычные овощные драники из кабачка и баклажана к столу в горячем виде, по желанию дополнив сметаной или зелёным луком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники из кабачков, баклажанов и моркови. Как приготовить Драники из кабачков, баклажанов и моркови?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладьи из кабачков Оладьи морковные Драники
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из баклажанов Блюда из кабачков Блюда из моркови
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru