Пряные морковно-яблочные оладьи

Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко достаньте из холодильника заранее, пусть прогреется до комнатной температуры.

В миске соедините муку, разрыхлитель, ванилин, щепотку соли, молотые корицу, гвоздику и мускатный орех.
Корень имбиря очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к остальным ингредиентам.

Муку с добавками тщательно перемешайте венчиком.

Морковь очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте в мучную смесь.

Яблоко очистите от кожуры, мякоть также натрите на крупной тёрке и добавьте в миску вслед за морковью.

Перемешайте мучную смесь с тёртыми яблоком и морковью.

В другой миске соедините яйцо и сахар.

Венчиком взболтайте яйцо с сахаром до получения однородной светлой пены.

Влейте к яичной смеси молоко комнатной температуры, перемешайте.

Жидкую смесь влейте в миску с яблочно-морковной основой.

Вымешайте однородное тесто, по консистенции как тесто для обычных оладушек.

В сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в сковороду яблочно-морковное тесто в виде плоских лепёшек, используя примерно 2 ст. ложки теста для каждой оладьи.

Жарьте оладьи на среднем огне под крышкой 3 минуты. Затем переверните на другую сторону и жарьте ещё 2 минуты также под крышкой.

Снимите оладьи со сковороды на блюдо.
Таким же образом пожарьте оладьи из всего теста. У меня получилось 12 оладушек.

Пряные морковно-яблочные оладьи готовы!

Подавайте оладушки к столу в тёплом виде с мёдом. Хороши они и с горячим чаем, и с холодным молоком!

Приятного аппетита!