Яйца пашот, рецепт яиц, выпущенных из скорлупы в горячую воду. Приготовить яйца пашот не так сложно, если знать, как варить яйцо пашот и сколько варить яйцо пашот.
Яйцо пашот на завтрак, без добавления уксуса при варке. Готовится всего за 3 минуты. На вкус – обычное яйцо с жидким желтком, но с необычной подачей. Яйца варятся в подсоленной воде, затем подаются на кусочке хлеба. Готовые яйца не нужно чистить от скорлупы, что является приятным плюсом. Удачного приготовления!
Предлагаю Вам два способа приготовления яиц пашот. Яйца пашот - это отварные яйца с нежным белком и с жидким желтком внутри, вот только варятся они без скорлупы. Приготовление яиц таким способом пришло к нам из французской кухни.
Идеальный по сочетанию питательных веществ завтрак - тост с авокадо, сёмгой и яйцом-пашот. Такой авокадо-тост с сёмгой и яйцом не зря очень популярен среди приверженцев правильного питания, ведь в нём гармонично сочетаются белки в сёмге и яйце, жиры авокадо и желтка и углеводы в виде хлеба. А ещё это очень вкусно и красиво!
Простой и вкусный завтрак в микроволновке всего за 2 минуты - бутерброд с яйцом пашот. Французы называют яйцо пашот oeuf poché. По одной из версий в слово "пашот" превратилось французское слово pochette, которое в переводе означает "мешочек" или "сумочка". Желток яйца, сваренного без скорлупы, получается как бы в белковом мешочке, оставаясь при этом почти жидким.
Чылбыр - необычный вкусный завтрак с восточным колоритом, состоящий из яиц пашот и йогурта, политых ароматным сливочным маслом с томленым чесноком и перцем чили. Яйца пашот по-турецки - быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое станет альтернативой привычной яичнице.
Угостить друзей, когда они уже вот-вот позвонят в дверь, вкусным и лёгким салатом не составит особого труда. Главное, чтобы в холодильнике были овощи, зелень и яйца. Изюминка салата с авокадо, помидорами и зеленью - яйцо пашот, которое с лёгкостью можно приготовить в микроволновке.
Теплый салат с куриной печенью, помидорами черри и яйцом пашот - идеальный перекус в рабочее время или как самостоятельно блюдо. Готовится он за считаные минуты, но зато насыщает на много часов.
Летний, свежий, низкокалорийный салатик - что может быть лучше знойными летними днями! Попробуйте, и Вам, наверняка, понравится. Рецептура салата из свежих овощей с яйцом пашот, которую мы представим ниже, рассчитана на 5 порций, каждая порция готовится и подается в отдельной тарелке.
Шикарный и обалденно вкусный салат "Лионский" с крутонами, беконом и яйцом пашот. Он просто находка для хозяек, выглядит красиво, празднично и при этом очень аппетитный. Салат очень легкий, в нем гармонично сочетаются все его компоненты.
Если надоела на завтрак привычная яичница - можно попробовать необычный рецепт "мешочков" из яиц с вермишелью. Приготовить несложно, а получается интересно и вкусно.
Лёгкий и вкусный завтрак или перекус - салат с яйцами-пашот, грибами, сладким перцем и фетой. Сырые шампиньоны придают салату интересный вкус, а необычная заправка с маслом грецкого ореха, горчицей и эстрагоном - пряные нотки и приятный аромат.
яйца, листья салата, лук репчатый красный, перец сладкий, шампиньоны, сыр фета, уксус яблочный, перец чёрный молотый, масло из грецких орехов, эстрагон...
Красивый, оригинальный завтрак из простых продуктов - тост, смазанный плавленым сыром, с картофельным драником и яйцом пашот. Отличный вариант сытной утренней трапезы или основательного перекуса!
хлеб для тостов, сыр плавленый, картофель, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, уксус, соль
Действительно, что может быть проще вареного яйца? Положил яйца в кипящую воду на несколько минут – и пожалуйста, вкусный, полезный, сытный завтрак на столе. Однако и тут придумали много вариантов. Кто-то готовит вареные яйца с тугими белком и желтком. Кому-то ближе крепкий белок с жидким желтком. Но есть один "яичный" кулинарный шедевр, который многим пришелся по душе. Яйца пашот. рецепт с фото смотрите здесь.
Как приготовить яйца пашот в домашних условиях? Главная суть этого оригинального блюда - содержимое яиц варится без скорлупы. И в итоге получается нежная масса, полностью отвечающая требованиям утреннего бутерброда или отдельного мягкого блюда, которое лучше подать с соусом и кусочком свежего белого хлеба.
Готовят обычно яйца пашот в кастрюле со слабо кипящей водой. Можно сделать яйца пашот в микроволновке, но для этого понадобится специальная форма или пакет. Кстати, яйца пашот в пакете можно приготовить и в воде.
Как варить яйца пашот, сколько варить яйца пашот - на эти и другие вопросы ответят наши рецепты. Есть несколько обязательных принципов варки яиц пашот в воде. Продукт для этого блюда понадобится очень свежий. Яйцо, пролежавшее больше недели, во время варки может расползтись. Белок же свежего яйца непременно соберется вокруг желтка. Для приготовления яйца-пашот в домашних условиях понадобятся некоторые дополнительные ингредиенты: немного соли, уксуса. Уксус держит белок в форме, а соль повышает плотность воды, обеспечивая "плавучесть" яиц. Приготовление яиц пашот требует сосредоточенности и аккуратности. Ведь теперь надо очень аккуратно разбить скорлупу и перелить яйцо в маленькую миску. Далее нужно снизить интенсивность кипения, чтобы не допустить разрушение белка. Плавно переместить разбитое яйцо в кипяток. Как сварить яйцо пашот до нужной кондиции? Ориентируемся на свою интуицию и опыт. Обычно это время около 3 - 4 минут. Белок должен стать твердым, а желток остаться жидким. О приготовлении яиц пашот пошагово с фото лучше всего расскажут наши рецепты с рекомендациями.
Попробуйте яйцо-пашот, как приготовить в воде это "чудо" вы теперь знаете. Это базовые, классические принципы приготовления блюда под красивым названием "яйца пашот". Как готовить по-своему, как сделать яйца пашот оригинальными, читайте наши рецепты и экспериментируйте.
Некоторые хитрости приготовления яиц пашот. Фото к рецептам и рекомендации ниже вашему вниманию:
- перед тем, как разбить яйцо, проколите его булавкой и поварите несколько секунд. Так оно будет лучше держать форму;
- для этого блюда лучше использовать холодные яйца;
- яйца пашот можно заготавливать «на потом» методом заморозки. Нужно оставить яйца слегка недоваренными, а утром просто отправить их в кипящую воду на 30 секунд.
Часто используемые ингредиенты:
яйца, масло сливочное, уксус, масло оливковое, уксус винный белый, хлеб белый, масло растительное, помидоры, чеснок, бекон, листья салата, сыр тёртый, сливки, хлеб, зелень петрушки, шпинат, лук зелёный
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com