Салат с картофелем, килькой и яйцом пашот

Ингредиенты для приготовления салата с картофелем, килькой и яйцом пашот.

Картофель отварить в кожуре, обдать холодной водой и очистить.

Нарезать картофель кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить.

Килька пряного посола для приготовления салата должна быть очищена от голов, костей и внутренностей.

В тарелку выложить листья салата, вымытые и обсушенные.

На салат выложить обжаренный картофель и мелко нарезанную свежую зелень - лук и укроп.

Добавить нарезанные оливки и корнишоны, всыпать каперсы.

Добавить кильку и нарезанные дольками помидоры.

Для заправки салата смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить по вкусу черный молотый перец.

Приготовить яйцо пашот. Яйцо разбить в небольшую миску. Вскипятить воду. Когда вода закипит, ложкой закрутить в воде воронку, опустить в нее яйцо из миски. Варить яйцо пашот 3 минуты. Затем аккуратно достать шумовкой на тарелку.

Яйцо пашот выложить в салат.

Салат с картофелем, килькой и яйцом пашот готов.

Приятного аппетита!