Угостить друзей, когда они уже вот-вот позвонят в дверь, вкусным и лёгким салатом не составит особого труда. Главное, чтобы в холодильнике были овощи, зелень и яйца. Изюминка салата с авокадо, помидорами и зеленью - яйцо пашот, которое с лёгкостью можно приготовить в микроволновке.
Продукты (на 1 порцию)
Яйцо куриное - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Руккола - 50 г
Листья салата - 2 шт.
Кинза - 6 веточек
Лук зеленый - 1 шт.
Маслины - 6 шт.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
При приготовлении яйца пашот в микроволновке ориентируйтесь на её технические характеристики. Возможно, времени на приготовления яйца понадобится больше.
Пошаговый фото рецептОвощной салат с авокадо и яйцом пашот
Подготовим продукты для салата. Овощи и зелень хорошо промоем и обсушим.
Авокадо и помидор нарежем кубиком. Авокадо сбрызнем лимонным соком, чтобы не потемнел.
Зеленый лук нарежем. С кинзы оборвём листики.
Чтобы приготовить яйцо пашот, у меня есть три способа. Первый - классический, в подкислённой воде, закрученной воронкой; второй - завернуть сырое яйцо в плёнку и сварить его; третий - в микроволновке. Последним способом и приготовим яйцо пашот.
В стакан нальём теплую воду до половины. Яйцо разобьём, для удобства я выпускаю яйцо в маленькую миску, а затем аккуратно выливаю его в воду в стакане.
Ставим в микроволновку при полной мощности (у меня 800 Вт) на 35 секунд. Белок заваривается, а желток остаётся жидким. Аккуратно вытащим яйцо пашот на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Собираем салат с авокадо, помидорами, зеленью. На тарелку раскладываем рукколу и листья салата, порванные на кусочки.
На рукколу выкладываем авокадо, помидор, кинзу и зеленый лук. Солим, перчим и заправляем овощной салат оливковым маслом.
Сверху кладём яйцо пашот.
Маслины мелко нарубим и посыплем ими овощной салат с яйцом.
Салат с авокадо, помидорами и яйцом пашот сразу же подаём к столу, разрезав желток.
Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com