Яйца пашот, рецепт яиц, выпущенных из скорлупы в горячую воду. Приготовить яйца пашот не так сложно, если знать, как варить яйцо пашот и сколько варить яйцо пашот.
Если надоела на завтрак привычная яичница - можно попробовать необычный рецепт "мешочков" из яиц с вермишелью. Приготовить несложно, а получается интересно и вкусно.
Простой и вкусный завтрак в микроволновке всего за 2 минуты - бутерброд с яйцом пашот. Французы называют яйцо пашот oeuf poché. По одной из версий в слово "пашот" превратилось французское слово pochette, которое в переводе означает "мешочек" или "сумочка". Желток яйца, сваренного без скорлупы, получается как бы в белковом мешочке, оставаясь при этом почти жидким.
Лёгкий и вкусный завтрак или перекус - салат с яйцами-пашот, грибами, сладким перцем и фетой. Сырые шампиньоны придают салату интересный вкус, а необычная заправка с маслом грецкого ореха, горчицей и эстрагоном - пряные нотки и приятный аромат.
яйца, листья салата, лук репчатый красный, перец сладкий, шампиньоны, сыр фета, уксус яблочный, перец чёрный молотый, масло из грецких орехов, эстрагон...
Красивый, оригинальный завтрак из простых продуктов - тост, смазанный плавленым сыром, с картофельным драником и яйцом пашот. Отличный вариант сытной утренней трапезы или основательного перекуса!
хлеб для тостов, сыр плавленый, картофель, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, уксус, соль
Чылбыр - необычный вкусный завтрак с восточным колоритом, состоящий из яиц пашот и йогурта, политых ароматным сливочным маслом с томленым чесноком и перцем чили. Яйца пашот по-турецки - быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое станет альтернативой привычной яичнице.
Шикарный и обалденно вкусный салат "Лионский" с крутонами, беконом и яйцом пашот. Он просто находка для хозяек, выглядит красиво, празднично и при этом очень аппетитный. Салат очень легкий, в нем гармонично сочетаются все его компоненты.
Теплый салат с куриной печенью, помидорами черри и яйцом пашот - идеальный перекус в рабочее время или как самостоятельно блюдо. Готовится он за считаные минуты, но зато насыщает на много часов.
Угостить друзей, когда они уже вот-вот позвонят в дверь, вкусным и лёгким салатом не составит особого труда. Главное, чтобы в холодильнике были овощи, зелень и яйца. Изюминка салата с авокадо, помидорами и зеленью - яйцо пашот, которое с лёгкостью можно приготовить в микроволновке.
Летний, свежий, низкокалорийный салатик - что может быть лучше знойными летними днями! Попробуйте, и Вам, наверняка, понравится. Рецептура салата из свежих овощей с яйцом пашот, которую мы представим ниже, рассчитана на 5 порций, каждая порция готовится и подается в отдельной тарелке.
Действительно, что может быть проще вареного яйца? Положил яйца в кипящую воду на несколько минут – и пожалуйста, вкусный, полезный, сытный завтрак на столе. Однако и тут придумали много вариантов. Кто-то готовит вареные яйца с тугими белком и желтком. Кому-то ближе крепкий белок с жидким желтком. Но есть один "яичный" кулинарный шедевр, который многим пришелся по душе. Яйца пашот. рецепт с фото смотрите здесь.
Как приготовить яйца пашот в домашних условиях? Главная суть этого оригинального блюда - содержимое яиц варится без скорлупы. И в итоге получается нежная масса, полностью отвечающая требованиям утреннего бутерброда или отдельного мягкого блюда, которое лучше подать с соусом и кусочком свежего белого хлеба.
Готовят обычно яйца пашот в кастрюле со слабо кипящей водой. Можно сделать яйца пашот в микроволновке, но для этого понадобится специальная форма или пакет. Кстати, яйца пашот в пакете можно приготовить и в воде.
Как варить яйца пашот, сколько варить яйца пашот - на эти и другие вопросы ответят наши рецепты. Есть несколько обязательных принципов варки яиц пашот в воде. Продукт для этого блюда понадобится очень свежий. Яйцо, пролежавшее больше недели, во время варки может расползтись. Белок же свежего яйца непременно соберется вокруг желтка. Для приготовления яйца-пашот в домашних условиях понадобятся некоторые дополнительные ингредиенты: немного соли, уксуса. Уксус держит белок в форме, а соль повышает плотность воды, обеспечивая "плавучесть" яиц. Приготовление яиц пашот требует сосредоточенности и аккуратности. Ведь теперь надо очень аккуратно разбить скорлупу и перелить яйцо в маленькую миску. Далее нужно снизить интенсивность кипения, чтобы не допустить разрушение белка. Плавно переместить разбитое яйцо в кипяток. Как сварить яйцо пашот до нужной кондиции? Ориентируемся на свою интуицию и опыт. Обычно это время около 3 - 4 минут. Белок должен стать твердым, а желток остаться жидким. О приготовлении яиц пашот пошагово с фото лучше всего расскажут наши рецепты с рекомендациями.
Попробуйте яйцо-пашот, как приготовить в воде это "чудо" вы теперь знаете. Это базовые, классические принципы приготовления блюда под красивым названием "яйца пашот". Как готовить по-своему, как сделать яйца пашот оригинальными, читайте наши рецепты и экспериментируйте.
Некоторые хитрости приготовления яиц пашот. Фото к рецептам и рекомендации ниже вашему вниманию:
- перед тем, как разбить яйцо, проколите его булавкой и поварите несколько секунд. Так оно будет лучше держать форму;
- для этого блюда лучше использовать холодные яйца;
- яйца пашот можно заготавливать «на потом» методом заморозки. Нужно оставить яйца слегка недоваренными, а утром просто отправить их в кипящую воду на 30 секунд.
