рецепт с фото пошаговый

Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот

Фото к рецепту: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот
 2 порции
 10 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   26.09.21

Идеальный по сочетанию питательных веществ завтрак - тост с авокадо, сёмгой и яйцом-пашот. Такой авокадо-тост с сёмгой и яйцом не зря очень популярен среди приверженцев правильного питания, ведь в нём гармонично сочетаются белки в сёмге и яйце, жиры авокадо и желтка и углеводы в виде хлеба. А ещё это очень вкусно и красиво!

Продукты (на 2 порции)
Хлеб - 2 ломтика
Авокадо - 250 г (1 шт.)
Сёмга слабосоленая - 100 г
Яйца - 2 шт.
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот
Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
По желанию вместо сёмги можно использовать другую красную рыбу на выбор - кету, форель, лосось или горбушу.
У меня цельнозерновой хлеб, но подойдёт и ржаной, пшеничный или любой другой на выбор.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №2

Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры и косточки. Нарежьте мякоть авокадо пластинками толщиной примерно полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №3

Сёмгу также нарежьте ломтиками такой же толщины, примерно по 2-3 ломтика на каждый кусочек хлеба.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №4

Приготовьте тосты.
Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Ломтики хлеба выложите в сковороду и обжарьте примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности. По желанию хлеб можно подсушить не в сковороде, а в тостере.
Переложите хлеб на тарелку или доску и выложите на него ломтики рыбы.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №5

Сверху разложите ломтики авокадо.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №6

Приготовьте яйцо пашот. В кастрюлю налейте примерно 500 мл воды. Добавьте уксус и соль. Перемешайте. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №7

Яйцо аккуратно разбейте в небольшую глубокую тарелку так, чтобы желток остался целым.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №8

Ложкой интенсивно перемешайте кипящую воду по кругу, чтобы образовалась чёткая воронка. В воронку влейте яйцо из миски. За 10 секунд, пока яйцо будет находиться в воронке, белок свернётся, и яйцо примет форму аккуратного мешочка.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №9

Убавьте нагрев до среднего и варите яйцо пашот примерно 1 минуту. За это время белок схватится, а желток останется жидким. Затем достаньте яйцо из воды шумовкой.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №10

Выложите яйца пашот на тосты поверх авокадо. Посолите и поперчите яйца.
Авокадо-тосты с сёмгой и яйцом пашот готовы.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №11

Такой тост оптимально сбалансирован по КБЖУ и обладает отменным вкусом.

Фото приготовления рецепта: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот - шаг №12

Нежный белок яйца и растекающийся по тосту аппетитный желток в сочетании с авокадо и красной рыбой - отличное начало дня.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот. Как приготовить Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицЯйца пашот
Рецепты закусокБутерброды, тостыТосты
День влюбленных
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из авокадо Блюда из семгиСемга соленая

Тема › Здоровое питание

6 спасибо 1262 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)