Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сельди, Рецепты для начинающих, С фото
Чесночные гренки с селёдкой, огурцом и яйцами
Гренки с селёдкой, огурцом и яйцами отличаются от бутербродов, поскольку хлеб здесь поджаривается и натирается чесночком. В итоге чесночные гренки получаются хрустящими и ароматными, а солёная сельдь, свежий огурец и яйца отлично их дополняют. Все компоненты замечательно сочетаются между собой.
Продукты: сельдь м\с, хлеб чёрный, яйца, огурцы свежие, чеснок, майонез, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами
Салат из сельди с картофелем, морковью и маринованными огурцами - простой и вкусный. Сельдь и овощи очень хорошо дополняют хрустящие маринованные огурчики, красный лук и ароматный укроп. Вкус всех компонентов подчёркивается заправкой из растительного масла, горчицы и яблочного уксуса. Замечательный салат для повседневного меню!
Продукты: сельдь м\с, картофель, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый красный, яйца, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, уксус винный, горчица
Сморреброд с сельдью, свекольным пюре и картофелем
Сморреброд (дат. Smørrebrød) - традиционный датский открытый бутерброд из ржаного хлеба с многослойной начинкой. Начинка может быть самой разнообразной. Как вариант популярного блюда датской кухни - замечательные бутерброды с сельдью, картофелем и свекольным пюре со сметаной и зернистой горчицей.
Продукты: хлеб ржаной, свекла, сельдь соленая, картофель, сметана, горчица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, яйцо перепелиное, зелень укропа
Закуска из яиц, яблок и лука, с сельдью
Когда хочется перекусить, а в холодильнике не очень большой выбор продуктов, выручит простая закуска из яиц. Закуска готовится в считаные минуты и получается очень нежной и вкусной. Если ещё добавить несколько кусочков селёдки и уложить всё на ломтик чёрного хлеба – получится настолько аппетитный бутерброд, что хоть на праздничный стол подавай!
Продукты: яйца, филе сельди, яблоко, лук репчатый, майонез, хлеб чёрный, соль, лук зелёный
Бутерброды с сельдью, яблоком и яйцом
Стильный бутерброд с сельдью, яблоком, яйцом, зеленью. Ингредиенты форшмака подаются на ломтиках чёрного хлеба. Получается очень вкусная и необычная закуска на скорую руку!
Продукты: хлеб чёрный, сельдь соленая, яйца, яблоко, сметана, зелень петрушки, лук зелёный, перец чёрный молотый, сок лимона
Картофельная запеканка с сельдью
Селёдка с картошкой хороша не только в традиционной подаче. За счёт сметанно-яичной заливки картофель быстро пропечётся, и слои из картофеля, лука и сельди превратятся в целостное блюдо – сочную и очень вкусную запеканку!
Продукты: картофель, сельдь соленая, лук репчатый, сметана, яйца, хмели-сунели, куркума молотая, соль, масло растительное
Рулет из лаваша с селёдкой, картошкой и сыром
Рулет из лаваша с селёдкой, картошкой и сыром – отличная сытная закуска, которая готовится очень быстро и просто. Про сочетание ингредиентов и говорить излишне! Картошечка с селёдкой и зелёным лучком – это классика, любимая многими и проверенная временем. Такой рулет из лаваша наверняка придётся вам по вкусу.
Продукты: картофель, лаваш, сельдь м\с, сыр плавленый, майонез, масло сливочное, лук зелёный, соль
Тарталетки со свёклой и сельдью
Закуска из свёклы и сельди в тарталетках - это идеальный и гармонично сбалансированный вариант праздничной закуски. Тарталетки возьмём песочные, чтобы они максимально долго не размокали. Свёклу заранее отварим, натрём и для пикантности соединим с чесноком. Для свежести вкуса вложим в тарталетки листья салата. А украшать тарталетки с селёдкой и свёклой будем укропом и зелёным луком.
Продукты: свекла, сельдь соленая, тарталетка, майонез, листья салата, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, лук зелёный
Паштет из сельди с красной икрой
Филе сельди с яблоком, репчатым луком, яйцами и сливочным маслом перетирается до состояния паштета. Затем в паштет из сельди добавляется красная икра, и закуска подается к столу.
Продукты: филе сельди, яйца отварные, икра красная, яблоко, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, перец чёрный молотый, зелень укропа
Маринованная селёдка в соусе с карри, яблоком и солёным огурцом
Для любителей солёной рыбки представляем рецепт селёдки, маринованной в майонезно-йогуртовом соусе с карри. Такая холодная закуска будет отличным угощением для всех гостей. Готовится она очень легко, а вкус сельди получается пикантным. Рекомендуем вам замариновать селёдку именно таким способом, непохожим на другие. Получится очень вкусно.
Продукты: сельдь м\с, карри, яблоко, огурцы солёные, йогурт, майонез, масло растительное, хлеб чёрный, лук репчатый красный, яйцо перепелиное, зелень укропа
Канапе с селедкой и яблоком
Простая, но невероятно вкусная закуска в виде миниатюрных бутербродов с селёдкой. Любопытно в этом рецепте то, что кусочки солёной сельди сперва маринуются со специями и водкой. Сливочное масло смешивается с кориандром и укропом и становится исключительно ароматным.
Продукты: сельдь соленая, яблоко, масло сливочное, хлеб бородинский, кориандр, зелень укропа, водка, сахар, соль, перец острый, лимон
Форшмак с плавленым сыром, морковью и луком
Рецепт очень вкусной рыбной намазки из солёной сельди с варёной морковью, яйцом, плавленым сыром и луком, обжаренным на сливочном масле. Это один из вариантов знаменитой закуски под названием "форшмак". Форшмак получается нежным, с ненавязчивым рыбным вкусом, сливочными нотками плавленого сырка и приятной сладостью моркови.
Продукты: филе сельди, яйца, морковь, сыр плавленый, лук репчатый, масло сливочное
Вариантов этой закуски из селёдки существует множество - с яблоком, с жареным луком, запечённый форшмак. Предлагаем приготовить нежный форшмак с сыром, рецепт порадует вас простотой.
Продукты: сельдь, филе сельди, масло сливочное, сыр твёрдый, хлеб белый, молоко, горчица, перец чёрный молотый
Салат с сельдью, редисом и яблоком
Рекомендую приготовить салат с сельдью, редисом и кислым яблоком. Рецепт этого рыбного салата настолько прост, что приготовление не займёт более 5 минут вместе с подготовкой всех ингредиентов. Салат получается вкусным, сочным и ярким.
Продукты: сельдь м\с, редис, яблоко, лук зелёный, майонез, карри, капуста пекинская
Картофельный салат с сельдью, морковью и жареными шампиньонами
Картофельный салат с сельдью, морковью и шампиньонами получается довольно сытным и вкусным. Шампиньоны для салата предварительно обжариваются, что обеспечивает насыщенный аромат. А филе слабосолёной сельди очень гармонично сочетается с отварным картофелем и придаёт салату приятные рыбные нотки.
Продукты: филе сельди, картофель, морковь, шампиньоны, масло растительное, майонез, соль, перец чёрный молотый
Закуска из розовых фаршированных яиц
В данном рецепте я продемонстрирую, как приготовить закуску из фаршированных яиц к праздничному столу. Сразу скажу, что закуска будет не совсем обычная. Во-первых, яйца будут яркого, обращающего на себя внимание розового цвета. Во-вторых, их начинка будет с добавлением сельди, и по вкусу будет напоминать форшмак. В рецепте я продемонстрировал вариант сервировки закуски с красной икрой, но хотел бы отметить, что можно приготовить розовые фаршированные яйца и без икры. В таком случае праздничная новогодняя закуска получится ещё и достаточно бюджетной, что всегда приятно!
Продукты: яйца, свекла отварная, филе сельди, лимон, сметана, зелень укропа, икра красная, перец молотый, соль
Воздушный форшмак из нежной селедочки домашнего посола – это блюдо родом из еврейской кухни. Форшмак по этому рецепту готовится из рубленого филе сельди, картофеля и яблок.
Продукты: сельдь соленая, яблоко кислое, картофель отварной, лук репчатый, яйца отварные, зелень укропа, масло сливочное, соль, масло растительное, уксус
Сельдь, тушенная в чае (в духовке)
Я очень люблю сельдь, эта рыба просто идеальна в малосольном варианте, запечённая или по-корейски. Также можно очень вкусно приготовить сельдь в духовке, а именно - потушить в чае, точнее томить в духовке при небольшой температуре. В результате получается рыба, похожая по вкусу на шпроты, - это удивительно!
Продукты: сельдь, чай черный, масло растительное, лавровый лист, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень
Слоёный салат с сельдью, яблоком, маринованными огурцами и яйцами
Салат с сельдью, яблоком, маринованными огурцами и яйцами – питательное блюдо с ярко выраженным рыбным вкусом. Яркое сочетание слабосолёной сельди, хрустящего кисло-сладкого яблока и маринованных огурчиков уравновешено нейтральным вкусом варёных яиц. Отличная идея приготовления нарядного блюда из простых продуктов!
Продукты: филе сельди, яблоко, огурцы маринованные, лук репчатый, яйца, зелень укропа, лимон, майонез, соль, перец чёрный молотый
Слоёный салат "Сельдь под шубой" (без моркови)
Чтобы внести изменения в традиционный рецепт салата "Сельдь под шубой", вы можете дополнить его отварными яйцами и исключить морковь. Готовится такой салат из простых и доступных продуктов, однако его вполне можно отнести к категории праздничных. Ингредиенты выкладываются слоями и промазываются майонезом. В итоге получается не только вкусно, но и красиво!
Продукты: сельдь, свекла, картофель, яйца, лук репчатый, уксус, майонез, соль, перец чёрный молотый
← Предыдущая | Следующая →