Картофельный салат с сельдью и яйцами

Подготовьте все ингредиенты.
Можно использовать готовое филе сельди или же самостоятельно разделать сельдь на филе.
Фиолетовый лук можно заменить обычным белым репчатым.

Картофель хорошо вымойте чистой кухонной губкой, опустите в холодную подсоленную воду и отправьте на огонь. С момента закипания варите картофель до готовности. Время варки зависит от размера картошки и сорта. Мне понадобилось 25 минут, чтобы картошка легко прокалывалась вилкой. Варёный картофель остудите до комнатной температуры, достав из отвара.

Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания воды). Вареные яйца остудите в холодной воде 10-15 минут.

Красный репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Переложите лук в салатник.

Филе соленой сельди нарежьте кубиками. Добавьте к луку.

Укроп мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Яйца очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в салатник.

Картошку очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Заправьте майонезом. По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем. Перемешайте.

Картофельный салат с сельдью и яйцами готов.

Салат можно сразу подавать к столу.
Такой картофельный салат прекрасно дополнит домашний обед или ужин.
Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо.

Приятного аппетита!