Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Пирожки с мясом
Чебурек «Специально для вас»
Продукты: мука, вода, соль, говядина, перец чили, кумин, базилик, чеснок, перец красный молотый, лук репчатый, помидоры консервированные
Продукты: мука пшеничная, сметана, яйца, сахар, сода, молоко, баранина, говядина, лук репчатый, жир, соль
Чебуреки на заварном тесте без яиц
Чебуреки готовлю только так! Очень удачное, пузырчатое, хрустящее тесто и сочная мясная начинка. При жарке тесто хорошо запечатывается, и весь сок остается внутри, поэтому чебуреки получаются очень сочными и вкусными по-домашнему.
Продукты: мука, соль, вода, масло растительное, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Пирожки из слоеного теста с мозгами
Продукты: мозги телячьи, уксус, лавровый лист, перец, соль, луковицы, масло сливочное, мука, сметана, орех мускатный, укроп, лимон, мука, масло сливочное, яйца, зелень петрушки...
Жареные пирожки с мозгами
Продукты: дрожжи, мука, желток, масло, вода, молоко, сахар, мозги говяжьи, мозги телячьи, масло сливочное, мука, кипяток, перец чёрный горошком, уксус, соль, лавровый лист...
Продукты: мука, молоко, жир, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, банан, изюм, хлопья овсяные, ветчина, сливки, лимон
Продукты: мука, маргарин, масло растительное, сахар, соль, говядина, огурцы солёные, лук репчатый, гречка, масло сливочное, соль, перец, масло растительное
Слоеные пирожки с фаршем из налима
Продукты: налим, луковицы, масло, перец, соль, печень, сметана, желток, мука, масло, яйца
Продукты: мука, вода, молоко, сахар, соль, дрожжи, говядина, лук, вода, соль, перец
Пирожки из теста на дрожжах, жаренные во фритюре, с мозгами или мясным фаршем
Продукты: дрожжи, мука, яйца, масло, вода, мозги, масло, мука, орех мускатный, перец, соль, говядина, луковицы, масло, перец, соль, яйца
Открытые жареные бёреки с говяжьим фаршем
Сытные и очень популярные турецкие пирожки — открытые жареные бёреки. Готовятся из заварного теста на кипятке с растительным маслом: оно мягкое и эластичное внутри и превращается в хрустящую корочку при жарке. Сочная говяжья начинка с луком, чесноком и пряной смесью бахарат виднеется из открытой середины, полностью прожаривается и остаётся невероятно ароматной.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, приправа, яйца, соль, масло растительное
Пирожки на дрожжах с фаршем из говядины
Продукты: вода, дрожжи, яйца, соль, масло, мука, говядина, луковицы, масло, соль, перец, укроп, яйца, зелень петрушки
Продукты: мука, масло сливочное, вода, соль, печень, масло сливочное, морковь, лук репчатый, яйцо куриное, соль, масло растительное
Паровые пирожки с начинкой «Ассорти»
Продукты: тесто, семечки тыквенные, косточки абрикосовые, персик, мандарин, пудра сахарная, сало, маслины, тыква, мука рисовая, вода
Пирожки из картофеля, фаршированные грибами и печенкой
Продукты: картофель, масло растительное, лук, зелень петрушки, желток, соль, яйца, сухари молотые, мука, грибы свежие, печень говяжья, сок лимонный, перец
Продукты: мука, яйца, вода, масло растительное, соль, фарш, луковицы, кипяток, перец, соль, орех мускатный
Чебурек «Для опытного кулинара»
Продукты: мука кукурузная, вода, соль, вырезка говяжья, сосиски, лук репчатый, чеснок, мука, соль, жир говяжий, перец сладкий, тмин, перец зеленый, помидоры
Пирожки закусочные с жареной говядиной и квашеной капустой
Продукты: мука, яйца, маргарин, дрожжи, молоко, сахар, соль, масло растительное, говядина, лук репчатый, капуста квашеная, соль, перец, пряности, масло растительное
Продукты: мука, молоко, жир, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, мозги, масло сливочное, сливки, вода, мука, укроп, перец, соль
Продукты: баранина, сало, лук репчатый, перец, соль, зелень петрушки, вода, мука пшеничная, вода, яйца, соль, жир
Продукты: мука, вода, фарш, творог, яйца, картофель, молоко, яйца, сметана, варенье, мука
Продукты: мука, молоко, жир, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, печень, сметана, яйца, лук репчатый, масло сливочное, булочка, молоко, сухари молотые, соль, перец, жир
Пирожки с печенью и рисом
Продукты: мука, молоко, яйца, масло растительное, дрожжи, соль, сахар, масло топлёное, печень, морковь, рис отварной, луковицы, зелень петрушки, соль, перец молотый
Пирожки из песочного теста на смальце, с говядиной и овощами
Из песочного теста с давних времён готовили пирожки с самыми разными начинками - от сладкой до солёной. В несладкие начинки неизменно добавляли репу или брюкву. Позже их вытеснил картофель. Эти пирожки сделаны с говяжьим фаршем, морковью и картофелем. Но если у вас есть репа или брюква, то можете частично или полностью заменить картофель.
Продукты: жир свиной, вода, яйца, мука, разрыхлитель, соль, фарш говяжий, морковь, картофель, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, молоко, масло растительное
Наверное, самые вкусные чебуреки готовят всё же в Крыму...
Продукты: мука пшеничная, яйца, вода, соль, баранина, лук репчатый, вода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирожки печеные с субпродуктами птицы
Продукты: мука пшеничная, песок сахарный, маргарин, яйца, вода, дрожжи, соль, печень, сердце, капуста, соль
Жареные пирожки с мясом и яйцами
Продукты: мука, молоко, вода, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, мясо, масло сливочное, яйца, луковицы, соль, перец, жир
Пирожки печеные из сдобного пресного теста
Продукты: мука, маргарин, меланж, сахар, соль, сода, лимонная кислота, вода, фарш, меланж, масло растительное
Кутабы — чебуреки по-азербайджански
Продукты: баранина, сало баранье, лук репчатый, соль, перец, зелень петрушки, вода, мука, яйца, соль, вода
Жареные пирожки по-таджикски
Продукты: мука, соль, вода, молоко, сахар, дрожжи, баранина, луковицы, вода, соль, перец, масло
|
|
|
