1 фунт налима очистить, посолить, слегка поджарить в 1 ложке масла вынуть кости, мелко изрубить. 1 мелко изрубленную луковицу поджарить в 1 ложке масла, смешать с рыбой, положить перца, соли, отдельно отваренную и изрубленную печенку из налима, влить 1 ложку сметаны, 1 желток, разогреть, мешая, нафаршировать слоеные пирожки в виде книжки, испечь, вставить в печь минут на 5.
Продукты
налим
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
масло
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
печень из налима
по вкусу
сметана свежая
1
ст. ложка
желток
1
шт.
На тесто:
мука
2
стакана
масло
по вкусу
яйца
1
шт.
Рецепт: Слоеные пирожки с фаршем из налима. Как приготовить Слоеные пирожки с фаршем из налима?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Печеночные отбивные 
Рыбные котлеты с картофелем 
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе 
Рыбные оладьи 
Рулет из рыбного фарша с яичной... 
Рыбные тефтели, запечённые в сметане