Из крутого пресного теста раскатать круглые лепешки диаметром 8—9 см, края лепешек загнуть кверху. Изделия подпечь в жарочном шкафу, наполнить начинкой, снова поставить в жарочный шкаф, через 2—3 минуты смазать топленым маслом и выпечь до готовности. Подать горячими.
Приготовить начинку: слегка остывший обжаренный мясной фарш из баранины или свинины с добавлением лука, соли, перца развести омлетной массой, приготовленной из взбитого яйца с бульоном или молоком.
Продукты (на 2 порции)
мука ржаная
120
г
или мука пшеничная
120
г
яйца
2
шт.
масло топлёное
80
г
бульон
120
мл
или молоко
120
мл
мясо мягкое
320
г
лук репчатый
80
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Хачапури удмуртские. Как приготовить Хачапури удмуртские?
Ошибка в названии блюда. Хачапури по-пределению хлеб с творогом по грузински. А причем здесь мясо? Если это удмуртское, то называйте по-удмуртски. Не надо вводить в заблуждение читателей и присваивать чужие наименования
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-мегрельски 
Хачапури по-аджарски 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 