Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Маринование, Рецепты вторых блюд
Начинка из маринованных грибов
Продукты: грибы, лук зелёный, сок лимонный, масло растительное, перец чёрный молотый, петрушка, уксус, сахар, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком...
Маринованное тушеное мясо
Продукты: филе говядины, морковь, корень петрушки, лук-шалот, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), вино красное, коньяк, масло сливочное, мука, сметана...
Говядина маринованная запеченная
Продукты: говядина, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук, масло растительное, лавровый лист, тмин, гвоздика, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
Гусь жареный с маринованным луком в красном соусе
Продукты: гусь, лук маринованный, лук репчатый, масло сливочное, помидоры, корень сельдерея, корень петрушки, вино белое сухое, вино красное сухое, коньяк, сахар, чеснок, чабер...
Маринованный перец с морковью и луком
Продукты: перец болгарский, лук репчатый, морковь, перец красный, масло растительное, соль, тмин, кориандр, сок лимона, чеснок, сахар
Продукты: кабачок, лук репчатый, мука, масло растительное, корень петрушки, морковь, корень сельдерея, томат, сахар, соль, специи
Продукты: баранина, сало, пиво, уксус, масло растительное, сметана, перец чёрный молотый, лавровый лист, гвоздика, перец душистый, горчица, розмарин, соль
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, корень пастернака, помидоры, зелень петрушки, масло растительное, сахар, сок лимона, уксус...
Курица, запечённая в маринаде из кетчупа и майонеза
Яркая аппетитная корочка, сочное куриное мясо. Курица, запечённая в "кетчунезе", то есть смеси кетчупа и майонеза, получается именно такой. А соком, образовавшимся при запекании курицы, можно пропитать гарнир, например отварной картофель.
Продукты: курица, кетчуп, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Продукты: капуста цветная, огурец, капуста, кукуруза, уксус, соль, сахар, масло, чеснок, лук-шалот, перец красный стручковый, сезам (кунжут)
Продукты: свинина, масло оливковое, уксус столовый, мадера, луковицы, лавровый лист, соль, перец, горчица, сахар, картофель, яйца, масло, масло
Утка, тушенная в маринаде
Продукты: утка, соль, перец, зелень, лук, вода, уксус, сок лимонный, сахар жжёный, вино, сметана
Бараньи рёбрышки, запечённые в пряном маринаде (в рукаве)
Прекрасное горячее на обед или праздничный ужин – нежные бараньи рёбрышки, запечённые в пряном маринаде с луком, чесноком, соевым соусом, аджикой и горчицей. Даже те, кто не очень любит баранину, будет от этих запечённых бараньих рёбрышек в восторге.
Продукты: рёбрышки бараньи, лук репчатый, соус соевый, чеснок, горчица столовая, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, лавровый лист, аджика
Индейка,тушенная в маринаде
Продукты: филе индейки, лимон, имбирь молотый, масло растительное, соус соевый, масло сливочное, миндаль очищенный, луковицы, перец красный, соль, перец чёрный молотый
Телятина маринованная жареная
Продукты: телятина, шпик (шпиг, шпек), масло растительное, специи, соль, уксус яблочный, морковь, лук, сельдерей, петрушка, лук-порей
Продукты: говядина, уксус, вода, можжевельник, лук, цедра лимона, соль, перец чёрный, лавровый лист, морковь, петрушка, вино, сок лимонный, масло растительное
Продукты: баранина, морковь, лук репчатый, мука кукурузная, масло растительное, вино красное, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, имбирь...
Продукты: форель, помидоры, масло растительное, чеснок, лавровый лист, орех мускатный, гвоздика, лимон, зелень кинзы, зелень петрушки, зелень базилика, соль, перец
Продукты: говядина, лимон, луковицы, лимонная кислота, мука, масло растительное, орех мускатный, имбирь, гвоздика, перец чёрный молотый, соль
Жареный гусь с маринованным луком в красном соусе
Продукты: гусь, масло сливочное, сало, лук репчатый, лук маринованный, чеснок, помидоры, корень сельдерея, корень петрушки, вино красное сухое, чабер, соль...
Баранина, маринованная в вине
Продукты: баранина, луковицы, чеснок, морковь, масло растительное, вино красное сухое, крахмал кукурузный, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), имбирь...
Баклажаны, маринованные с ароматическим уксусом
Продукты: баклажан, петрушка, базилик, шалфей, чеснок, смалец, масло сливочное, уксус ароматизированный, перец чёрный, соль
Индейка, тушенная в маринаде
Продукты: филе индейки, масло сливочное, ядра миндаля, луковицы, перец красный стручковый, цедра лимона, имбирь молотый, масло растительное, соус соевый, перец чёрный молотый, соль
Куриные голени на мангале, в сметанном маринаде
Для почитателей курочки рекомендую приготовить на пикнике, на углях, целые куриные голени в сметанном маринаде с красным вином. Именно такой маринад позволит раскрыть нежность куриного мяса, сохраняя его лёгкий и натуральный вкус.
Продукты: куриные ножки, сметана, вино красное, приправа, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Маринованная свинина в духовке
Этим рецептом я пользуюсь тогда, когда нужно запечь в духовке свиную корейку на кости порционными кусками. Мясо получается изумительным. Хоть и принято считать корейку сухой - напротив, мясо выходит сочным, мягчайшим, ароматным! А всё дело в маленьком секрете, который я раскрою в рецепте.
Продукты: корейка свиная, масло оливковое, чеснок, лимон, зира, семена кориандра, перец чёрный горошком, приправа, травы сухие итальянские, перец острый, соль
Сочный шашлык из свинины (два маринада для шашлыка)
Предлагаю вашему вниманию два очень простых, но очень вкусных маринада для свиного шашлыка! Вкусный и сочный шашлык из свинины вам обеспечен!
Продукты: свинина, аджика, майонез, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, айран, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Запечённые перепела в медово-горчичном маринаде с чесноком
Благодаря горчичному маринаду с добавлением мёда, чеснока и лимонного сока запечённые перепела получаются очень ароматными, пикантными и нежными.
Продукты: перепел, чеснок, горчица, мёд, масло растительное, сок лимона, соль, травы сухие итальянские, перец чёрный молотый
Шашлык из свинины в луковом маринаде
У меня есть несколько рецептов маринада для шашлыка, однако я постоянно читаю в комментариях о том, что самый лучший маринад – это соль, перец и лук! В этом рецепте я решил продемонстрировать именно идеальный, по мнению большинства, рецепт шашлыка. Соль, перец, лук - и ничего более!
Продукты: шея свиная, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лаваш, лук репчатый, зелень
← Предыдущая | Следующая →