Мясо вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски и отбить. Шницель по-венски Лимон и репчатый лук нарезать кружочками. Лук полить лимонной кислотой, разведенной небольшим количеством воды, добавить по вкусу мускатный орех, имбирь, гвоздику, перец и перемешать. Мясо посолить, проложить кружками лимона и лука и оставить на 1-1,5 ч. Замаринованные шницели обвалять в муке и поджарить на раскаленном растительном масле до готовности. Подавать горячими.
Продукты
говядина филе
600
г
лимон
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
лимонная кислота
0.5
ч. ложки
мука
по вкусу
масло растительное рафинированное
по вкусу
мускатный орех молотый молотый
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
гвоздика молотая
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шницель маринованный. Как приготовить Шницель маринованный?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины 
Скумбрия маринованная с семенами...