рецепт

Маринованное тушеное мясо

Готовится в микроволновой печи
 4 порции

Мясо обсушить салфеткой, морковь, корень петрушки и шалот очистить, нарезать маленькими кубиками. Вместе с лавровым листом и вымытым тимьяном положить в кастрюлю, сверху положить мясо и все залить красным вином и коньяком. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.

На следующий день обсушенное мясо натереть солью и перцем, вместе с маринадом положить в пакет для жарения и перевязать.

Мясо запекать в микроволновой печи на полной мощности в течение 7 минут, затем на средней мощности 45-50 минут.

Достать пакет, закрыть фольгой, дать настояться 10 минут.

В кастрюле довести до кипения сливочное масло в течение 2 минут на полной мощности, высыпать в него муку, пассеровать в течение 2 минут на полной мощности. Затем смешать с пропущенным через сито маринадом и варить в течение 5 минут на полной мощности.

По вкусу заправить сметаной, смороди­новым желе, солью и перцем и подать к столу в качестве соуса.

Продукты (на 4 порции)
филе говядины 800г
морковь 1шт.
корень петрушки 1шт.
лук-шалот 4шт.
лавровый лист 1шт.
тимьян свежий2веточки
вино красное крепкое0.5л
коньяк 0.2л
масло сливочное 30г
мука 1ст. ложка
сметана 2ст. ложки
желе из красной смородины 1ст. ложка
соль  по вкусу
перец белый молотый  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованное тушеное мясо. Как приготовить Маринованное тушеное мясо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
В микроволновке Маринование
спасибо 1723 1
Дмитрий Среда, 26 Августа 2015 г. 20:49 #

На полной мощности? - Мясо запекать на полной мощности в течение 7 минут, затем на средней мощности 45—50 минут... Если опишите градусы по цельсию, статья будет полезной и более посещаемой. У нас у вссех разные плиты, с разным уровнем мощности...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)