Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Маринование, Рецепты вторых блюд
Корейка на кости в луково-лимонном маринаде
Обжаренная до золотистой корочки, ароматная свиная корейка на косточке - эффектное блюдо, приготовить которое проще простого. Маринад на основе репчатого лука, оливкового масла и лимонного сока придает мясу сочность и нежность, а свежемолотый душистый перец - пикантный вкусовой оттенок. Легко, быстро и вкусно. Попробуйте!
Продукты: корейка свиная, лук репчатый, масло оливковое, лимон, соль, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, масло растительное, листья салата
Куриные ножки в луково-чесночном маринаде со сметаной, жаренные на сковороде
Приготовим куриные ножки в очень интересном маринаде. Маринад состоит из сметаны, растительного масла, чеснока, лука, куркумы и сушёных итальянских трав. Сочетание всех этих ингредиентов делает куриное мясо мягким, с пряным луково-чесночным ароматом и золотистым цветом корочки. Невероятно аппетитно!
Продукты: куриные ножки, лук репчатый, чеснок, сметана, масло растительное, куркума молотая, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Шашлык из свинины с маринованными яблоками и пряным соусом
Продукты: свинина, луковицы, помидоры, масло сливочное, масло растительное, яблоки маринованные, яблоко, соль, перец, сок лимонный, корица, тмин, гвоздика, перец чёрный молотый
Продукты: рыба, масло растительное, соль, масло растительное, вино белое, уксус 3%, лимон, морковь, лук, горчица, зелень петрушки, соль, перец молотый, лавровый лист
Утка, сваренная в маринаде
Продукты: утка, лук-порей, корень имбиря, соус соевый, вино рисовое, шерри, соль, сахар, перец чёрный горошком, анис, корица
Жареная маринованная курица
Продукты: курица, жир, вода, вино белое, лимонная кислота, соль, сахар, гвоздика, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, ягоды можжевеловые
Шашлык из баранины в яблочном маринаде
Продукты: баранина, рис, вино белое сухое, сок яблочный, яблоко, масло сливочное, корица, лимон, мята, соль, перец
Жареная маринованная курица
Курица, маринованная в белом вине со специями, после жарки в духовки становится очень нежной и сочной с ароматом пряностей. Поданная с пюре из печеных яблок и украшенная луком-пореем маринованная курица достойна стать изюминкой вашего праздничного стола.
Продукты: курица, масло сливочное, пюре, зелень, вода, вино белое, лимонная кислота, гвоздика, перец душистый, перец чёрный, сахар, соль
Продукты: кальмары свежие, зелень, морковь, луковицы, корень петрушки, томат-паста, масло растительное, сахар, соль, уксус, перец, лавровый лист
Продукты: рыба, масло растительное, мука пшеничная, морковь, лук репчатый, уксус 3%, сахар, специи, петрушка, зелень, соль
Тушеная говядина, маринованная в пиве
Продукты: говядина, морковь, лук, лук-порей, лавровый лист, гвоздика, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный, пиво, жир, томат-паста, соль, крахмал
Продукты: филе рыбы, мука пшеничная, морковь, петрушка, лук репчатый, томат-пюре, масло растительное, бульон рыбный, зелень петрушки, сахар, соль
Продукты: скумбрия, сухари панировочные, масло сливочное, маргарин, лимон, зелень петрушки, масло растительное, лук репчатый, гвоздика, соль, перец чёрный молотый
Продукты: индейка, уксус фруктовый, соль, корень сельдерея, корень петрушки, морковь, луковицы, перец душистый, лавровый лист, орех мускатный, гвоздика
Продукты: тунец, мука, масло кунжутное, уксус 3%, вино красное, лимон, морковь, луковицы, горчица, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, зелень петрушки
Маринованная свинина в духовке
Этим рецептом я пользуюсь тогда, когда нужно запечь в духовке свиную корейку на кости порционными кусками. Мясо получается изумительным. Хоть и принято считать корейку сухой - напротив, мясо выходит сочным, мягчайшим, ароматным! А всё дело в маленьком секрете, который я раскрою в рецепте.
Продукты: корейка свиная, масло оливковое, чеснок, лимон, зира, семена кориандра, перец чёрный горошком, приправа, травы сухие итальянские, перец острый, соль
Спинная часть говядины в соусе из маринада
Продукты: говядина, соль, вода, морковь, петрушка, лавровый лист, перец горошком, цедра лимона, лук, уксус, смалец, сметана, сахар жжёный
Телячья печень в лимонном маринаде
Продукты: печень телячья, масло растительное, сок лимона, мята сухая, лимон, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый
Палтус в цитрусовом маринаде
Продукты: филе палтуса, рис, майонез, йогурт натуральный, луковицы, апельсин, лимон, лайм, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Куропатки, маринованные в сладком соусе
Продукты: куропатка, перец красный, луковицы, чеснок, масло растительное, лавровый лист, вино белое сухое, майонез, орех грецкий, грибы сушёные, мёд, соус соевый...