Мясо обмыть, обсушить, положить в миску с мелко нарезанными овощами и приправами, залить пивом и мариновать два дня, время от времени переворачивая. Затем мясо вынуть из маринада, дать стечь и обжарить в горячем жире с обеих сторон на сильном огне. Снять со сковороды. Процедить маринад, овощи из него обжарить в оставшемся жире. Долить маринад, томатную пасту, посолить и поперчить. Выложить мясо, причем соус должен покрывать его наполовину. Тушить, накрыв крышкой, 90 мин. Затем перевернуть и тушить еще 60 мин. Вынуть мясо и поставить в теплое место. Соус процедить, заправить разведенным в холодной воде крахмалом. Блюдо подают с отварным картофелем, зеленым салатом или тушеными овощами.
Продукты
говядина
1
кг
морковь
2
шт.
лук
1
шт.
лук-порей
1
шт.
лавровый лист
2
листа
гвоздика
4
шт.
тимьян сушенный
0.5
ч. ложки
соль сельдерейная
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
пиво светлое
0.5
л
жир для жиренья
3
ст. ложки
томат-паста
1
ст. ложка
соль
по вкусу
крахмал
1
ст. ложка
Рецепт: Тушеная говядина, маринованная в пиве. Как приготовить Тушеная говядина, маринованная в пиве?
Тушеная говядина с луком 
Бефстроганов (из говядины) 
Говядина с болгарским перцем и... 
Говядина, запеченная в фольге 
Гуляш из говядины с картофелем 
Маринад для говяжьего стейка 
Бифштекс в маринаде с соевым... 
Жареная маринованная говядина 
Пастрома из говядины 
Курица в пиве 
Свинина в пиве (по-чешски) 
Шнельклопс из фарша 
Немецкий картофельный суп 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Мясо по-немецки с белым вином,... 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Блины на пиве 
Курица "Пьяная" 
Хлеб на пиве, с травами и чесноком