Свежую рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост, тщательно промыть проточной водой и разделать на филе. Полученное рыбное филе нарезать небольшими кусками, каждый из которых посолить, посыпать перцем, залить раствором уксусной кислоты и оставить на 2 часа для маринования.
Сливочное масло растопить в чистой посуде, всыпать сухари, сахар, влить молоко, все хорошо перемешать, вскипятить. В полученную массу выложить подготовленные куски рыбы и тушить в течение нескольких минут на медленном огне.
К столу блюдо подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и портулака.
Продукты
окунь морской свежий
500
г
масло сливочное
30
г
сахар
10
г
уксус 3%
50
г
панировочные сухари
50
г
молоко
300
г
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
портулак зелень
по вкусу
Рецепт: Маринованный морской окунь в молоке. Как приготовить Маринованный морской окунь в молоке?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Фунчоза с курицей и овощами 
Курица под соусом терияки 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский десерт "Моти" 
Кацудон 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Запеченный красный окунь 
Морской окунь, запеченный со сметаной 
Морской окунь, запеченный с картофелем 
Тушеный морской окунь 
Жареная рыба в томатном соусе со... 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Окунь, жаренный в кляре 
