Перепела, жаренные с маринованными почками одуванчика
Разрезать подготовленных перепелов вдоль со стороны спины, удалить все косточки. Тушки распластать и надеть на шпажки, посыпать солью и перцем и жарить в сотейнике.
Готовых перепелов положить на блюдо, из сотейника слить жир, влить коньяк и крепкий коричневый бульон (40-50 г), прокипятить. Перепелов полить этим соком, гарнировать маринованными почками одуванчика и посыпать укропом. Украсить зеленью.
Продукты
перепел
2
шт.
сало свиное топленое
5
г
почки одуванчика маринованные
100
г
коньяк
10
г
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Перепела, жаренные с маринованными почками одуванчика. Как приготовить Перепела, жаренные с маринованными почками одуванчика?
Картофель, запечённый с мясом... 
Скумбрия маринованная с семенами... 
Варенье из одуванчиков 
Варенье из одуванчиков, или... 
Вино из одуванчиков 
Варенье из одуванчиков... 
Зеленый салат с листьями...