Шляпки мелких грибов отделить от ножек, вымыть в 0,5 л воды, в которую добавить 1 столовую ложку лимонного сока. Воду слить. Шляпки вытереть насухо. Разогреть растительное масло в сковороде и в течение 3 минут обжарить в нем лук. Положить грибы и обжаривать еще 2 минуты. Добавить 4 ложки лимонного сока, соль и перец. Накрыть крышкой и держать на слабом огне 5 минут. Поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Продукты (на 1 порцию)
грибы свежие
500
г
сок лимонный
5
ст. ложек
масло растительное
2
ст. ложки
лук
1
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Грибы в маринаде. Как приготовить Грибы в маринаде?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Маринованные шампиньоны за 2 часа 
Маринованные шампиньоны за 7 минут 
Маринад для грибов 
Грибы маринованные 
Маринованные вешенки 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане