рецепт с фото пошаговый

Маринад для грибов

Фото к рецепту: Маринад для грибов
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика-Л.   30.10.15

Простой маринад для консервации любых грибов. Рекомендуем.

Продукты
На 2 литровые банки:
Грибы - 2 кг (сколько уйдет)
Вода - 1 л
Уксус 9% - 250 мл
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 4 ч. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 6 горошин
Гвоздика - 3 шт.
Корица - на кончике ножа (по вкусу)
Листья черной смородины (по желанию) - 6 листиков (по вкусу)
Укроп (зелень или зонтики) - 3 веточки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМаринад для грибов
Фото приготовления рецепта: Маринад для грибов - шаг №1

Продукты на маринад для грибов перед вами.

Фото приготовления рецепта: Маринад для грибов - шаг №2

Как приготовить маринад для грибов:

Ингредиенты грибного маринада перемешать до растворения сахара и соли.

Фото приготовления рецепта: Маринад для грибов - шаг №3

Довести маринад до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринад для грибов - шаг №4

Вымыть и добавить укроп и по желанию листья смородины. Снять маринад для грибов с огня и дать настояться.

Фото приготовления рецепта: Маринад для грибов - шаг №5

Маринад для грибов готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринад для грибов. Как приготовить Маринад для грибов?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокГрибы на зиму Консервация
Рецепты маринадаМаринад для грибов
Пост
26 спасибо 37 0
iskander Суббота, 03 Октября 2009 г. 14:21 #

Если у вас после зимы остались солёные грибы(ну очень солёные),то не спешите их выкидывать.Их надо замочить на ночь,потом промыть и вот в этот маринадик опустить и варить в нём минт 10-15. Потом выключить огонь.Как только прекратится кипение(что бы лук не сварился), опустить туда репчатый лук, порезанный кольцами.Грибы получаются просто прелесть.Но употребить их надо не дольше,чем за неделю.Лук однако.

   
цитировать
RussianFood Четверг, 14 Октября 2010 г. 22:29 #

Спасибо, iskander, за очень полезный совет. Оказывается этот маринад для грибов годится не только для маринования грибов, но и для улучшения очень соленых.

   
цитировать
Светик Четверг, 14 Октября 2010 г. 22:43 #

А я в такой маринад для грибов положила готовые покупные грибы. Они были какие-то пресные, безвкусные, а ваш маринад для грибов сделал их остренькими и вкусными.

   
цитировать
Бывалый Понедельник, 25 Июля 2011 г. 15:15 #

ооо, чувствую получится вкуснятина)

   
цитировать
Александр Среда, 24 Августа 2011 г. 15:50 #

уксуса многовато половины будет в полне достаточно

   
цитировать
екатерина Пятница, 26 Августа 2011 г. 15:14 #

попробую ваш рецепт Very we!

   
цитировать
илья Суббота, 17 Сентября 2011 г. 16:34 #

хех думаю вкунинькл хех

   
цитировать
надежда Пятница, 23 Сентября 2011 г. 21:32 #

обязательно ли пастеризовать

   
цитировать
Оленька Суббота, 24 Сентября 2011 г. 10:48 #

Спаибочки))))Very we!

   
цитировать
михаил Четверг, 29 Сентября 2011 г. 02:17 #

уксусу многовато и соли с сахаром тоже

   
цитировать
миша Четверг, 29 Сентября 2011 г. 02:22 #

а вот и грибочкиVery we!

   
цитировать
Генозавр Четверг, 30 Августа 2012 г. 15:51 #

Точно... Может быть уксуса 25 мл.... а то стакан как то не так... либо это рецепт на 10кг грибов...

   
цитировать
иван Пятница, 31 Августа 2012 г. 09:38 #

нормальный рецепт уже опробованVery we!

   
цитировать
ольга Среда, 12 Сентября 2012 г. 23:02 #

Рецепт опробован на маслятах.Не просто нормально, а очень вкусно и всего в меру.

   
цитировать
Жека Пятница, 14 Сентября 2012 г. 15:05 #

Очень классный рецепт , все облазил везде както непонятно , все по граммах-туту понятно четко. Спасибо автору !!!

   
цитировать
Гурман Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 14:40 #

Если проваривать в маринаде, то можно и поменьше уксуса, а если заливать пресные грибы, то очень даже в меру. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алекс повар Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 13:36 #

также этот рецепт маринада только без укропа и листьев смородины идеален для маринования вареной свеклы

   
цитировать
Мишаня Среда, 10 Октября 2012 г. 12:25 #

ща попробую!!!

   
цитировать
Саша Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 15:16 #

А я грибы (белые) отвариваю в солененькой воде 20 мин. Отдельно готовлю маринад. Рассыпаю грибы по банкам, заливаю маринад (сего рецепта) и закатываю. Грибы получаются в банке чистые и доходят до кондиции до момента их открытия. Получаются просто песня. Всем удачи.

   
цитировать
сан саныч Вторник, 16 Октября 2012 г. 21:18 #

спасибо,конечно,но проблема в том,что тещу теперь со двора не выгонишь,очень грибы понравились...

   
цитировать
лох иванович Среда, 24 Октября 2012 г. 14:47 #

сейчас попробуем......

   
цитировать
акакий Пятница, 19 Апреля 2013 г. 10:37 #

унас в грузии не многие готовят маринади а но я нашол людей которые умеют марыновать но тепер по этаму рецепту я сам смоу готовит спасибо

   
цитировать
Людмила Вторник, 06 Августа 2013 г. 16:27 #

уксуса действительно многовато... можно 6% - 200 гр и я бы ещё чесночка добавила )) Но это дело вкуса ))

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 22:04 #

Отличный рецепт, несколько лет заготавливаем грибочки именно так! Грибы отвариваю 40 мин, отвар сливаю, раскладываю в банки, заливаю горячим маринадом, стерилизую 10-15 мин. Стерилизую, потому что использую разные грибы, иногда порезанные крупными кусками (подберезовики, белые и подосиновики), а если грибочки мелкие и одного вида, то можно сразу закатывать. Вообще этот великолепный маринад подходит абсолютно для всех грибов. Всем удачных заготовок)))

   
цитировать
миша генштейн Вторник, 24 Сентября 2013 г. 03:56 #

кошерно

   
цитировать
эльвира Среда, 02 Октября 2013 г. 13:41 #

сан саныч:
спасибо,конечно,но проблема в том,что тещу теперь со двора не выгонишь,очень грибы понравились...
значит для тёщи нужны мухоморчики))))))))))))))

   
цитировать
максим Четверг, 03 Октября 2013 г. 08:57 #

уксуса в этом рецепте указано в 3 раза больше,грибы получились очень кислые.

   
цитировать
Альбина Пятница, 04 Октября 2013 г. 19:26 #

Пробовала грибочки у подруги !!!просто супер,поехала за ними..насобирала маслят.вот задаюсь вопросом а банки стерилизовать нужно?

   
цитировать
Алиса Суббота, 05 Октября 2013 г. 21:03 #

Уксуса многовато что-то,но попробуем... вот родители просто дали задание найти им маринад)

   
цитировать
Людмила Вторник, 26 Августа 2014 г. 00:52 #

А как вам такой маринад-на 100гр.воды50гр уксуса 1ст. ложка соли.1чайная ложка сахара ну и пряности

   
цитировать
9 Суббота, 04 Июля 2015 г. 19:29 #

ват такие грибочки

   
цитировать
Ирина Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 12:05 #

У меня замороженные отварные грибы (белые подберезовики)в морозилке, сделала такой маринад залила грибы на след день готовы, моих за уши не оттащишь как им нравится, но вот согласна уксуса можно поменьше, хотя кто любит кисленькое вполне сойдет.

   
цитировать
Александр Среда, 30 Марта 2016 г. 00:45 #

Уксус не варят и не кипятят!!!

Он испаряется и при комнатной температуре, а при нагревании интенсивно испаряется!!!

Так и отравиться недолго!!!

   
цитировать
Ольга Вторник, 07 Ноября 2017 г. 10:03 #

уксуса очень много.9% на 1 л надо 2 ст.ложки

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru