Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты вторых блюд, Сыр козий
Булгур с болгарским перцем и сыром
Рецепт сытного гарнира - булгур с овощами, козьим сыром и мятой.
Продукты: булгур, бульон овощной, вода, перец сладкий, перец сладкий, сыр козий, лук-шалот, лимон, мята свежая, соль, перец чёрный молотый, паприка, масло оливковое
Картофельное «рёшти» с грибами
Вместо привычных драников, попробуйте вот такое симпатичное национальное швейцарское блюдо из картофеля под названием «рёшти». Чтобы оно было вкуснее, вымочите тертую картошку в воде (избавьтесь от лишнего крахмала) и отожмите, чтобы картошка не «парилась», а жарилась. Завершите приготовление рёшти в духовке (будет румяная и хрустящая корочка). Грибы лучше взять дикорастущие – «лисички» (по возможности) или сморчки. Если не сезон, выбирайте грибы по своему вкусу.
Продукты: картофель, лук-порей, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, масло оливковое, лисички свежие, бульон куриный, сыр козий
Фриттата с кабачками и козьим сыром
Омлет с овощами или другими продуктами на выбор (из имеющихся в холодильнике) – интернациональное и демократичное блюдо, которое в итальянской кухне называется «фриттата». Особых хитростей нет. Разве что, приготовление фриттаты завершают в духовке, и нужно следить, чтобы не пересушить блюдо, а только слегка подрумянить. От омлета фриттату отличает, пожалуй, то, что она хороша не только горячей, но и теплой, и даже остывшей.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, кабачок, яйца, сливки, базилик, шнитт-лук, соль, перец чёрный молотый, сыр козий, сыр пармезан, сыр груйер, сыр пармезан
Кускус с овощами и брынзой
Сочное и яркое блюдо — кускус с овощами и брынзой. Поскольку крупа готовится быстро, большую часть процесса занимает тушение овощей. Овощи и свежая зелень придают кускусу аромат и более насыщенный вкус, а солоноватая брынза добавляет свою изюминку в конечный результат.
Продукты: кускус (кус-кус), перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, брынза, чеснок, масло сливочное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Паста орцо по-провансальски
Паста орцо по-провансальски готовится с травами и подается с орехами и козьим сыром.
Продукты: паста, лук-шалот, эстрагон, горчица, мёд, масло оливковое, уксус винный белый, соль, перец чёрный молотый, орех грецкий, сыр козий
Лосось, запеченный с бубликами
Это очень интересное и вкусное блюдо, основу которого составляют бублики и копченый лосось.
Продукты: бублик, лосось, сыр твёрдый, яйца, молоко, сыр козий, масло сливочное, шнитт-лук, перец чёрный молотый
Перловая каша с помидорами и баклажанами
Перловка с овощами, согласно этому рецепту, готовится по принципу ризотто, на вине и бульоне.
Продукты: баклажан, помидоры черри, масло оливковое, перец чёрный молотый, бульон овощной, вода, лук репчатый, перловка, чеснок, вино белое сухое, соль, сыр козий, базилик...
Макароны с копчеными колбасками, сыром и рукколой
На приготовление макарон с сыром, копчеными колбасками и рукколой вы потратите не более 30 минут, и вкусное, сытное блюдо готово.
Продукты: масло оливковое, колбаски, лук-шалот, чеснок, вино белое сухое, бульон куриный, соль, макароны, сыр, сыр козий, руккола
Миндально-абрикосовая курица с мятным соусом песто
Куриное мясо, приготовленное с мягким козьим сыром, сушеными абрикосами и соусом песто, приобретает «средиземноморский» вкус. Только песто, в отличие от классического варианта рецепта этого соуса для спагетти (с базиликом и кедровыми орешками), в нашем случае будет с мятой и миндалем.
Продукты: куриная грудинка, миндаль, сыр козий, курага, соль, перец, сухари панировочные, яйца, масло оливковое, мята свежая, миндаль, масло оливковое, соль
Котлеты из киноа и козьего сыра
Приготовьте сырные котлетки из киноа по этому рецепту, и ваши близкие будут в восторге.
Продукты: киноа (квиноа), сыр козий, яйца, лук-шалот, лук зелёный, чеснок, сухари панировочные, масло оливковое, соль, масло растительное, вода
На обед у меня была очень красочная и вкусная яичница! Решила её показать))
Продукты: яйца, помидоры, мука кукурузная, сыр козий, базилик, кинза, зелень петрушки, лук зелёный, соль, перец чёрный, масло растительное
Куриное филе, фаршированное артишоками, лимоном и сыром
Хорошее блюдо для обеденного меню. Фаршированные грудки сперва подрумяниваются на сковороде, а затем, запекаются в духовке. В это время можно приготовить гарнир (рис или шпинат).
Продукты: сухари панировочные, цедра лимона, соль, перец чёрный, артишок, сыр козий, куриная грудинка, масло растительное
Теплый салат из печеных овощей, с песто и сыром
Вдохновляющая смесь цветов, ароматов и вкусов - теплый салат из печеных овощей, с сыром и соусом песто из базилика. Салат может стать и прекрасным гарниром.
Продукты: базилик, орех кедровый, чеснок, масло оливковое, соль, перец, перец сладкий, перец сладкий, батат, тыква, лук красный, помидоры черри, помидоры, соус Песто, сыр козий...
Паста с козьим сыром и оливками
Соус для пасты готовится из овощей, оливок и козьего сыра.
Продукты: перец болгарский красный, сыр козий, маслины чёрные без косточек, паста, базилик, масло оливковое, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Куриное филе с персиками и вишневой заправкой
Куриное филе и персики жарятся на гриле. Подаются со шпинатом, сыром и арахисом. Поливается вишневой заправкой.
Продукты: куриное филе, персик, масло растительное, шпинат, арахис, сыр козий, лук-шалот, уксус, масло оливковое, горчица, перец чёрный молотый, соль
Паста орцо с цуккини и травами
Паста орцо, или ризони (мелкие макаронные изделия), достаточно отварить и подать с простейшим соусом из цуккини и зелени.
Продукты: макароны, цуккини, сыр козий, лук зелёный, масло оливковое, укроп, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Паста со свёклой, козьим сыром и маком
Сочетание свёклы и козьего сыра, известное по рецептам итальянской кухни, можно прекрасно использовать для приготовления макаронных изделий. Будет ещё интереснее, если добавить отличающийся по структуре, вкусу и цвету мак. Блюдо получится очень необычным, но не перестанет быть простым и вкусным.
Продукты: спагетти, свекла, сыр, масло оливковое, чеснок, мак, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан
Баранина с овощами и фасолью (в медленноварке)
Баранина с овощами, фасолью и оливками тушится в мультиварке (медленноварке) и подается с козьим сыром и рукколой.
Продукты: котлеты бараньи с косточкой, фасоль консервированная, помидоры, помидоры консервированные, соль, розмарин, майоран, цедра лимона, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Запеканка из шпината с двумя видами сыра
Румяная запеканка с кремовой текстурой и изысканным вкусом. Компанию шпинату и луку составляют два вида сыра − кусочки феты добавляются в саму запеканку, а натёртая моцарелла создаёт румяную корочку. Молочно-яичная заливка скрепляет ингредиенты и делает сливочный вкус более ярким.
Продукты: шпинат, сыр фета, сыр моцарелла, лук репчатый, чеснок, яйца, молоко, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из баранины с баклажанами
Котлеты из баранины, рецепт приготовления на гриле с баклажанами. Подаются бараньи котлеты и баклажаны с йогуртовым соусом.
Продукты: фарш из баранины, чеснок, листья кинзы, сыр козий, соль, перец чёрный молотый, баклажан, масло оливковое, йогурт натуральный, хлеб, листья салата, чили, листья мяты
Рецепт жареного куриного филе с гарниром из кускуса и миндаля, а также с необычным топпингом из запеченного перца и вишни
Продукты: куриное филе, перец консервированный, вишня, сыр козий, шнитт-лук, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кускус (кус-кус), миндаль, лук зелёный...
Галантин овощной пикантный
Это блюдо безупречное во всех отношениях.
А как гарнир к рыбе, просто восторг! Лёгкое, нежное, диетическое и полезное!
Этот галантин – праздник на столе, такой красивый, торжественный! Отливает тёплым рубиновым светом, прелесть.
Рекомендую всем.
Продукты: свекла, морковь, яйца, сыр козий, сыр твёрдый, чернослив, кефир, травы пряные, специи, крупа манная, сахар, корица, масло, масло растительное, чеснок, кефир, яйца...
Овощная лазанья с козьим сыром
Продукты: баклажан, цуккини, луковицы, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, сыр козий, масло оливковое, сок лимона, кинза, базилик, соль...
Баранья нога, фаршированная сыром
Продукты: ножки бараньи, сыр козий, масло оливковое, лук, чеснок, базилик, сметана, маслины, оливки, соль, перец, бульон, вино белое сухое
Лазанья с мясом и кукурузой
Продукты: листы для лазаньи, фарш говяжий, куркума, соус томатный, соус томатный, порошок чили, тмин, сыр козий, яйца, сыр пармезан, орегано, соль
Продукты: перец сладкий, перец сладкий, чеснок, картофельные ньокки, сыр козий, шампиньоны консервированные, масло оливковое, зелень базилика, орегано, соль, перец
Часто используемые ингредиенты:
сыр козий , масло оливковое , чеснок , яйца , масло растительное , базилик , перец сладкий , масло сливочное , помидоры , лук репчатый , лук-шалот , лук зелёный , сыр пармезан , куриное филе , цедра лимона , макароны , шнитт-лук