рецепт с фото пошаговый

Паста со свёклой, козьим сыром и маком

Фото к рецепту: Паста со свёклой, козьим сыром и маком
 4 порции
 Alenkiy   26.03.19

В этом рецепте приготовления пасты (макаронных изделий) используется завоевавшее весь мир сочетание свёклы и козьего сыра. Сделаем соус для пасты еще более интересным, добавив в него совершенно отличающийся по структуре, вкусу и цвету ингредиент - мак. Блюдо заиграет новыми красками, но не перестанет быть простым и вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Спагетти или лингуине (лингвини) - 250 г
Свекла - 1 шт.
Сыр козий - 100 г
Мак - 1 ст. ложка
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сыр пармезан, для подачи - 20 г

Пошаговый фото рецептПаста со свёклой, козьим сыром и маком
Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №1

Подготовьте продукты. Козий сыр не советую заменять чем-то другим. Именно его богатый вкус и кремовая консистенция делают это блюдо таким незабываемым.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №2

Свеклу оберните фольгой и запеките в духовке 40-50 минут. Это можно сделать заранее, чтобы сократить время приготовления блюда. После того, как свекла остыла, очистите ее от кожуры.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №3

Отварите длинную пасту в подсоленной воде на 2-3 минуты меньше, чем указано на упаковке. Оставьте примерно стакан воды, в которой варились макаронные изделия (она нам понадобится позже).

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №4

Свеклу натрите на мелкой терке.
Таким же способом измельчите чеснок.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №5

Далее готовим соус для пасты. На разогретой сковороде прогрейте мак до появления аромата.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №6

Добавьте в сковороду оливковое масло, 0,5 стакана воды, в которой варились макароны, свеклу и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №7

Добавьте козий сыр, растворите его в горячем соусе. Посолите и поперчите при необходимости.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №8

Получается вот такой однородный соус.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №9

Переложите пасту в сковороду с соусом. Добавьте еще немного воды.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №10

Перемешайте, выключите огонь и оставьте на 3-5 минут на плите. Паста впитает всю жидкость и "доготовится".

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №11

Выложите порцию горячей пасты со свекольно-сырным соусом в порционную тарелку и натрите сверху немного пармезана.

Фото приготовления рецепта: Паста со свёклой, козьим сыром и маком - шаг №12

Подавайте блюдо к столу, пока горячее. Это неимоверно вкусно и очень красиво, согласитесь!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста со свёклой, козьим сыром и маком. Как приготовить Паста со свёклой, козьим сыром и маком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаПастаСпагетти Итальянская кухня
Блюда из макарон Блюда из свеклы Блюда из сыраСыр козий
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)