Рецепты вторых блюд, С видео

Яичные рогалики с плавленым сыром объединяют простоту приготовления и насыщенный вкус. Сначала жарятся яичные блинчики, а затем они наполняются начинкой из плавленого сыра, нарезанного сладкого перца, укропа и майонеза. Эти мини-рогалики станут отличной закуской для праздничного стола или легким вариантом для завтрака.

Печёночный паштет - закуска вкусная, но не презентабельная. Изменить такую ситуацию можно с помощью полезной клюквы. Приготовим из этих витаминных ягод желе и зальём им сверху паштет из куриной печени с добавлением сливок и сливочного масла. Лёгкая и воздушная печёночная масса, которую оттеняет яркое кисло-сладкое желе, - то, что нужно для праздника!

Эти котлеты готовятся из рубленого филе хека, с добавлением сыра. Сушёные травы придают таким котлетам аппетитный аромат. Отличное решение для быстрого и вкусного ужина.

Запечённая курица с тыквой и сладким перцем - яркое блюдо для осенних дней. Куриное мясо запекается одновременно с овощным гарниром, получается сочно и очень вкусно.

Оладьи из теста на кефире с добавлением тёртого картофеля, моркови и нарезанной свинины по вкусу напоминают пирожки с мясом и овощами. Нежное кефирное тесто отлично сочетается с разнообразной начинкой. Эти картофельные оладьи с кусочками мяса могут стать полноценным вторым блюдом на обед или сытным ужином.

Кабачки при запекании пропитываются пикантным соусом из горчицы, чеснока, лимонного сока, пряностей и растительного масла. Вкус кабачков насыщенный, с аппетитной остринкой, а аромат – бесподобный. Кабачковые брусочки подрумянены снаружи, чуть хрустящие внутри. Отличный лёгкий гарнир или закуска.

Вкуснейшая вариация на тему несладкой манной каши: с чесноком, зеленью и луком. А кроме того, она легко трансформируется в соус для курицы!

Филе селедки маринуется с луком и морковью в пряной смеси из растительного масла, томатной пасты, уксуса, сахара, соли и специй. Такой способ приготовления придает рыбе пикантность, насыщенный вкус и аромат.

Ленивые голубцы с курицей и овсяными хлопьями - домашнее, сытное и сочное блюдо, которое точно не останется незамеченным на вашем столе. Обилие овощей, сытное куриное мясо и много соуса - это нереально вкусно и аппетитно! А овсяные хлопья, используемые в рецепте, вполне заменят рис.

Традиционное немецкое блюдо, состоящее из слоев картофеля, нарезанного кубиками, и квашеной капусты с овощами и ветчиной. Сверху - тонкие ломтики сыра, которые плавятся в духовке и делают запеканку ещё аппетитнее.

Заливной пирог по этому рецепту готовится из кефирно-сметанного теста. В качестве начинки - смесь нежного творога, рубленых варёных яиц и свежего зелёного лука. Сверху пирог посыпается кунжутом, который добавляет лёгкий ореховый аромат.

Яичница - одно из моих любимых блюд на завтрак! Она является очень простым и одновременно с этим питательным завтраком. В этом рецепте я покажу, как приготовить привычную всем яичницу более интересным способом. Готовить я буду яичницу с помидорами и луком в болгарском перце, добавив немного сыра. Такая яичница выглядит интереснее привычной всем глазуньи, а также она намного вкуснее! Подавать её я буду с очень простым салатом из авокадо и помидора. Попробуйте, это очень вкусно!

Вкуснейшее сытное блюдо, идеальное для праздничного стола. Нежное мясо, пропитанное овощными соками, тянущийся расплавленный сыр, аромат пряностей... Невероятно вкусно и аппетитно!

Картофельные "гнёзда" с шампиньонами - красивое и оригинальное блюдо, которое несложно готовится, но при этом смотрится великолепно. Сперва при помощи кондитерского мешка формируем "гнёзда" из картофельного пюре и запекаем их в духовке. Затем наполняем картофельные "гнёзда" обжаренными грибами с луком и сметаной, посыпаем тёртым сыром и возвращаем в духовку - чтобы расплавился сыр.

Если обычные котлеты наскучили, приготовьте очень вкусные мясные зразы. Для приготовления фарша возьмём свинину, а в качестве начинки используем солёный огурец, варёные яйца и жареный лук. Слой фарша не очень толстый, поэтому зразы отлично прожариваются на сковороде без запекания в духовке и тушения.

Рулет из куриной грудки с яркой овощной начинкой — отличная идея как для повседневного, так и для праздничного стола. Куриный рулет сперва обжаривается на сковороде и приобретает аппетитную золотистую корочку, а затем запекается в духовке. Внутри рулета сочная и ароматная начинка из тыквы с чесноком и чёрным перцем. Это блюдо из курицы и тыквы — гармоничное сочетание вкусов!

В этом пироге отлично сочетаются сочные кабачки, ароматная ветчина и нежная моцарелла. Пирог получается влажным, плотным и сытным.

Невероятно сочный и ароматный шашлык из рыбы с кабачками и помидорами. Нежное мясо трески, сочные кабачки и спелые помидоры сочетаются в этом блюде идеально. Благодаря составу и запеканию в духовке шашлык отлично подойдёт для тех, кто придерживается здорового питания.

Яичница в помидорах готовится очень быстро. Приготовьте начинку из брынзы или творога, добавьте специи и сметану - уложите все в помидоры. Аккуратно разбейте туда яйцо, сохранив целым желток. Поставьте фаршированные помидоры в духовку, и через 15 минут вас ждет аппетитный завтрак или ужин. Приятного аппетита!

Очень нежная и сочная жареная свинина, приготовленная по рецепту азиатской кухни! Мясо благодаря крахмалу и соевому соусу получается мягким и ароматным. Имбирь, острый перец и чеснок добавляют и в без того яркий вкус пикантную нотку, а свежие огурцы делают блюдо ещё сочнее.

Мясные крокеты — это невероятно вкусное и сытное блюдо португальской кухни с контрастом текстур: румяная хрустящая корочка и нежная, насыщенная начинка внутри. Фарш готовится с добавлением ароматной копченой колбасы, специй и заварной основы на молоке и сливочном масле, благодаря чему крокеты получаются особенно сочными. Отличный вариант как для закуски, так и для сытного горячего блюда, подаваемого с любимыми соусами.

Мягкие и нежные рёбрышки с гарниром, в маринаде из соевого соуса и пряностей, готовятся просто и практически без всяких усилий. Традиционную картошку с мясом дополняют брусочки моркови и дольки яблок, внося вкусовое разнообразие в привычное блюдо. Такому мясному блюду самое место и в будний день, и за праздничным столом.

Жареная рыба в лаваше – отличный выбор для разнообразия меню. Нежное рыбное филе заворачивают в лаваш и перед обжариванием обмакивают в молочно-яичной смеси. Рыба получается сочной, а лаваш – румяным.

Вкусный рецепт приготовление картофельных котлет с добавлением шпината, сыра и чеснока. Для этих котлет подойдёт ещё название картофельные оладьи из варёной картошки, картопляники или картофельники, кому как больше нравится. :)

Стожки - оригинальный вариант котлет с начинкой, к которым не требуется гарнир! Стожки готовятся с различными видами начинок. По данному рецепту в качестве начинки используется тёртая отварная свёкла, а сверху - аппетитная шапочка из моцареллы. Стожки со свёклой получаются сочные, сытные и очень вкусные!

Если вы любите добавлять к кабачкам другие ингредиенты, возьмите гречку. Получается небанально и намного интереснее, чем просто овощные оладьи. Гречневая каша добавляет оладьям сытность и характерный привкус.

Вкусное и легкое в приготовлении блюдо из картофельного пюре и твёрдого сыра - картофельные биточки.

Любимый всеми картофель фри в домашних условиях приготовить совсем не сложно.

Отличный способ замаскировать тыкву в блюде и приготовить вкусные куриные оладьи только в более интересном варианте. Куриные оладьи с картошкой и тыквой выглядят очень аппетитно благодаря своему цвету и тоненькой золотистой корочке, а внутри они мягенькие и сочные. Тыква в блюде не чувствуется, она ловко имитирует морковь и придаёт закусочным оладьям лёгкую нотку сладости.

Запечённые котлеты из куриного фарша с добавлением тёртой тыквы, сыра и сметаны – простые в приготовлении, сочные и нежные. Сладковатый вкус тыквы привносит оригинальность, сыр придаёт сливочный вкус и вместе с тыквой делает куриные котлеты более интересными.

Запечённые голубцы в духовке интересно формируются в виде рулетиков-улиток и выглядят по-новому. Начинка из куриного фарша с булгуром также добавляет голубцам новизны и особого вкуса.

Нежное филе хека сначала обжаривается до золотистой корочки, а затем медленно тушится в бархатном сливочно-чесночном соусе с луком и морковью. Аромат орегано и свежевыжатый лимонный сок придают лёгкую свежесть и яркий вкус. Хек получается сочным, мягким и буквально тает во рту, а соус подходит к любому гарниру.

Аппетитные и несложные в приготовлении котлеты из куриного филе и печени придутся по вкусу всем членам Вашей семьи. А приготовив такие котлетки на праздничный стол, ни одна хозяйка не останется без похвалы.

Куриные тефтели, запечённые до румяной корочки и тушённые в бархатистом тыквенно-сливочном соусе, получаются сочными. Нежный сливочный соус с легкой сладостью тыквы и нотками свежего розмарина дополняет тефтели неповторимым вкусом, делая блюдо нежным и ароматным.

Интересный рецепт сытных и вкусных вареников. Для начинки используется говяжья печень, которая предварительно отваривается до готовности и пропускается через мясорубку. А чтобы начинка получилась более сочной, добавим в неё зажарку из копчёного сала и лука. Также копчёное сало придаёт вареникам аппетитный аромат и превосходный вкус.

Пицца из макарон в виде шашлыка - яркая, оригинальная и вкусная закуска, которая понравится как детям, так и взрослым. Готовятся такие аппетитные макаронные пиццы на шпажках очень просто. Они отлично подходят для фуршетов, пикников и праздников, добавляя веселья и изысканности в любое торжество.

Грузинская кухня всегда готова удивлять своими возможностями. Традиции и самобытность позволяют назвать эту кухню подлинным искусством кулинарии. Подтверждением тому - рецепт приготовления маринованной рыбы в соусе "Киндзмари".