рецепт с фото пошаговый

Куриный рулет с тыквой (в духовке)

Фото к рецепту: Куриный рулет с тыквой (в духовке)
 50 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   25.10.22

Рулет из куриной грудки с яркой овощной начинкой — отличная идея как для повседневного, так и для праздничного стола. Куриный рулет сперва обжаривается на сковороде и приобретает аппетитную золотистую корочку, а затем запекается в духовке. Внутри рулета сочная и ароматная начинка из тыквы с чесноком и чёрным перцем. Это блюдо из курицы и тыквы — гармоничное сочетание вкусов!

Продукты
Куриное филе - 400 г
Тыква (очищенная) - 200 г
Чеснок - 10 г (2 зубчика)
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный рулет с тыквой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё во время приготовления понадобится 100-150 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №2

Очищенную тыкву нарезаем очень тонкими пластинками (толщиной около 2 мм). Я использовала для этого шинковку для капусты. Можно нарезать тыкву и ножом.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №3

Тыкву кладём в подходящую ёмкость, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.
(Если вы нарезали тыкву ножом и пластинки получились не слишком тонкими, их нужно будет пробланшировать до мягкости, примерно 1-2 минуты.)
Затем тыкву откидываем на дуршлаг, даём воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №4

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Куриное филе нарезаем вдоль пластинами толщиной 3-5 мм.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №5

Филе слегка отбиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №6

На пергамент или пищевую плёнку выкладываем филе внахлёст друг на друга, формируя прямоугольник. Филе посыпаем солью.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №7

Поверх филе раскладываем в несколько слоёв пластины тыквы. Посыпаем тыкву солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №8

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и выкладываем на слой тыквы.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №9

Сворачиваем филе с тыквой в плотный рулет, помогая пергаментом (плёнкой).

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №10

Рулет закрепляем кулинарной нитью или обычной хлопковой, сложенной в несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №11

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем куриный рулет.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №12

Обжариваем рулет на огне выше среднего около 5-7 минут, до подрумянивания со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №13

В жаропрочную форму наливаем 100-150 мл горячей воды и выкладываем рулет.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №14

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем рулет около 20 минут, до полной готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №15

Куриный рулет с тыквой готов.
Перекладываем рулет на блюдо и подаём горячим или остывшим.

Фото приготовления рецепта: Куриный рулет с тыквой (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный рулет с тыквой (в духовке). Как приготовить Куриный рулет с тыквой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулетРулет куриный Рулеты мясные
День рождения На праздничный стол Новый Год2023 год Кролика
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица запеченная Блюда из тыквы
19 спасибо 6608 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(29)