Рыба в соусе "Киндзмари"

Как приготовить рыбу в соусе "Киндзмари":

Рыбу чистим от костей и кожи, нарезаем небольшими кусочками.

Мелко нарезаем чеснок и кинзу.

В сотейник наливаем 1 стакан воды, добавляем лавровый лист и 6-7 веточек укропа.

Сверху на укроп выкладываем кусочки рыбы и припускаем её на маленьком огне при закрытой крышке 5 минут.

Готовим соус: к нарезанным чесноку и кинзе добавляем винный уксус, соль и перец (по 0,5 ч. ложки). Все хорошо перемешиваем.

Аккуратно, желательно в один слой, укладываем рыбу в емкость, в которой она будет мариноваться.

Бульон из сотейника, в котором готовилась рыба, процеживаем и добавляем в приготовленный соус с кинзой и чесноком, хорошо перемешиваем.

Готовым соусом заливаем рыбу, накрываем пищевой пленкой или крышкой. Помещаем рыбу в соусе с кинзой в холодильник на 5-6 часов.

Рыба, маринованная в соусе "Киндзмари", готова.
Всегда Вкусно!