Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из грибов, В духовке, Рецепты вторых блюд, Французская кухня
Курица, запеченная с грибами под сырным соусом. Очень нежное и вкусное блюдо из куриного филе, достаточно простое в приготовлении, не требующее много ингредиентов.
Продукты: куриное филе, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, лук репчатый, мука, майонез, соус, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец
Мясо по-французски под гранатовым соусом
Предлагаем рецепт сочного мяса по-французски под гранатовым соусом, который придает блюду взрывной кисло-сладкий привкус, открывая дополнительные вкусовые грани.
Продукты: свинина, шампиньоны, помидоры, сыр твёрдый, соус, горчица, чеснок, масло растительное, травы, соль, перец чёрный молотый, листья салата
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отличная горячая закуска на любой праздничный стол.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, сыр, масло подсолнечное, молоко, приправа, майонез, лимон, масло растительное, соль, перец душистый, лавровый лист, куркума
Мясо по-французски с грибами я готовлю на праздники частенько. Его плюс в том, что к нему вовсе не обязателен гарнир. Простое в приготовлении и подборе ингредиентов, но очень вкусное.
Продукты: свинина, говядина, шампиньоны, помидоры, перец сладкий, лук, сыр, чеснок, майонез, соль, перец, масло сливочное, травы
Жюльен из говяжьей печени, с грибами и сметаной
Сочные кусочки обжаренной с грибами и луком печени, пропитанные сметанным соусом и дополненные сырной шапочкой, запекаются в духовке. Жульен можно приготовить порционно в небольших кокотницах или в одной большой форме — вкусно будет в любом случае.
Продукты: печень говяжья, шампиньоны, лук репчатый, молоко, сметана, масло сливочное, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)
Говядина по-бургундски или Boeuf bourguignon – традиционное крестьянское блюдо, поэтому для французской кухни готовится оно довольно просто и использует достаточно обыденные ингредиенты. Поэтому рецепт говядины по-бургундски – отличный повод побаловать себя домашней французской кухней.
Продукты: говядина, лук репчатый, морковь, грибы свежие, лук-порей, чеснок, сало свиное, вино красное сухое, коньяк, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рыба по-французски с грибами и сыром, запечённая с картофелем
Филе скумбрии запекается с луком, жареными грибами, сметаной и сыром. Вместе с рыбой по-французски на противне в духовке готовится картофель. В итоге получается превосходное рыбное блюдо сразу с гарниром.
Продукты: скумбрия, картофель, лук репчатый, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Мясо по-французски с грибами
Вкусное запеченное мясо с плавленым сыром в духовке. Что может быть сытнее и вкуснее!
Продукты: корейка свиная, сыр твёрдый, сыр плавленый, зелень, грибы, масло растительное, лук репчатый, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Жюльен с курицей и грибами, запечённый в перце
Яркие половинки перца в качестве кокотниц - замечательная идея! Нежные кусочки филе и шампиньонов в сметане отлично сочетаются с запечённым перцем. Рецепт - настоящая находка для тех, кто ценит изысканный вкус и простоту одновременно!
Продукты: перец болгарский, лук репчатый, куриное филе, сыр твёрдый, шампиньоны, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, приправа
Свинина, запечённая с картошкой, грибами, белым соусом и сыром
Это блюдо достойно праздничного стола. Свинина, запечённая с шампиньонами, картофелем, белым соусом и сыром, получается вкусной, нежной и мягкой. Овощи, грибы и мясо можно заранее обжарить и залить соусом бешамель, приготовленным на основе сливок, а с приходом гостей лишь поставить форму в духовку на 20 минут.
Продукты: свинина, картофель, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, мука, сливки, соль, перец молотый, масло растительное
Говядина "Шатобриан" с овощами и грибами
Мясо, запеченное в духовке, - всегда желанное блюдо. Приготовьте говядину "Шатобриан" с овощами и под грибным соусом. Вкус просто непревзойденный.
Продукты: говядина, помидоры, баклажан, грибы белые, лук-шалот, сливки, масло подсолнечное, вино белое сухое, сыр моцарелла, масло сливочное, петрушка, чеснок, концентрат...
Жульен с курицей и грибами
Обязательно попробуйте приготовить для своих близких жульен с курицей и грибами. Это очень вкусное и нежное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол, и для семейного ужина.
Продукты: грибы отварные, шампиньоны, курица отварная, курица жареная, лук репчатый, лук репчатый, молоко, сыр твёрдый, соль, приправа, масло растительное
Фаршированный перец рататуй
Продукты: перец сладкий, баклажан, цуккини, лук репчатый, помидоры, чеснок, грибы, масло растительное, рис отварной, базилик, листья мяты, перец молотый, перец красный
Морские гребешки, запеченные в томатном соусе
Продукты: масло сливочное, соль, лавровый лист, мука пшеничная, томат-паста, сухари панировочные, шампиньоны свежие, лук, сметана, вода, вино белое сухое, перец чёрный молотый...
Продукты: палтус, камбала, рыба, масло сливочное, грибы белые свежие, шампиньоны, лук репчатый, мука пшеничная, сметана, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Продукты: мякоть говяжья, грибы, лук репчатый, морковь, вино красное, коньяк, шпик (шпиг, шпек), лук-шалот, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Жюльен - классическое блюдо русской ресторанной кухни, которое представляет собой обжаренные грибы в сметанном соусе, загущённом мукой, под сырной корочкой. Название заимствовано из французской кулинарии, где слово «жюльен» обозначает способ нарезки продуктов тонкой соломкой.
Продукты: шампиньоны, сметана, сыр, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый
Мясо по-бургундски — традиционное блюдо французских крестьян, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из кусочков говядины, слегка обжаренных, а затем тушенных в духовке в густом винном соусе на говяжьем бульоне. Приправляется грибами, луком-шалотом и морковью.
Продукты: говядина, вино красное полусладкое, бульон, лук репчатый, чеснок, сельдерей черешковый, тимьян (чабрец, богородская трава), зелень петрушки, лавровый лист...
Овощное рагу с грибами, запечённое в перце
Рагу похоже по составу на рататуй, но с грибами. В половинках перца выглядит нарядно и очень аппетитно. И на вкус замечательно - сочно, ароматно. С расплавленным сыром - еще вкуснее. Простая классика в новой форме!
Продукты: перец болгарский, баклажаны, кабачки, лук репчатый, шампиньоны, помидоры, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, сыр твёрдый, зелень...
Жюльен из курицы, шампиньонов и сыра бри
Жульен из грибов и куриного мяса, запечённых в сливках, под сырной корочкой, можно сделать ещё вкуснее и оригинальнее. В соус для жульена добавляется сыр бри – он придаёт блюду кремовую консистенцию и оригинальный, ни с чем не сравнимый вкус. Попробуйте!
Продукты: Куриные бедрышки, шампиньоны, сыр бри, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, масло сливочное, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец...
Жюльен с креветками, грибами и сыром
Настоящая кулинарная находка! Сочетание продуктов настолько удачное, что вкус этого жюльена с креветками, грибами и сыром запомнится надолго. Любителям морепродуктов крайне рекомендовано!
Продукты: креветки, шампиньоны, лук репчатый, сливки, сыр, масло сливочное, мука, соль, помидоры сушеные, мускатный орех молотый, чеснок сушёный молотый, зелень укропа
Говядина тушеная по-провансальски(Daube provencale)
Продукты: морковь, зелень петрушки, помидоры, чеснок, соль, лавровый лист, сало, грибы свежие, перец, мука, лук, маслины, вода, вино белое сухое, масло растительное, свинина...
Телятина по-французски для простой микроволновой печи
Продукты: телятина, лук, морковь, шампиньоны, сметана, бекон, лимон, мука, вода, чеснок, соль, перец
Продукты: говядина, лук репчатый, морковь, грибы свежие, лук репчатый, чеснок, сало свиное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, коньяк, вино красное сухое
Продукты: свинина, говядина, луковицы, картофель, грибы маринованные, грибы солёные, огурец, майонез, сыр, яйца, пряности
Продукты: тыква, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, чили, грибы, вино белое сухое, мука кукурузная, шалфей, сыр эмменталь, сыр груйер, сливки
Морские гребешки, запеченные в томатном соусе
Продукты: гребешок морской, вода, вино белое сухое, лук, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, грибы белые свежие, шампиньоны свежие, мука пшеничная...
Лягушачьи бедрышки, тушенные в соусе
Продукты: лягушачьи бедрышки, морковь, корень сельдерея, лук репчатый, вино белое, зелень, соль, грибы, молоко, сливки, масло сливочное, кетчуп, мука, горчица, орех мускатный, соль
Нормандский гуляш бургиньон с лапшой
Продукты: филе говядины, бекон, чеснок, лук-шалот, мука, масло сливочное, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, томат-паста, вино красное, бульон, тимьян (чабрец...
Рыба в фольге(Filets de poisson en papillotes)
Продукты: масло сливочное, зелень петрушки, лук репчатый, соль, мука пшеничная, камбала, палтус, окунь морской, молоко, шампиньоны свежие, грибы белые свежие, перец чёрный молотый
Продукты: мясо куриное, печень, грудинка свиная, грибы белые сушеные, масло сливочное, лук, сухари толченые, лимон, чабер, зелень петрушки, перец красный молотый, соль
Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям. Например, как горячее блюдо на Новый год. Запланируйте в новогодние рецепты.
Продукты: свинина, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр, помидоры, горчица, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Судак отварной, по-французски
Продукты: судак, петрушка, лук-порей, морковь, луковицы, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень, сморчки, масло, рыжики маринованные, рак речной, мука, желток, булочка...
Овощи со свининой и рисом по-парижски
Продукты: грибы, рис, свинина, морковь, соль, вода, масло сливочное, капуста цветная, спаржа, пармезан, ветчина, мясо, сметана, яйца, горошек зелёный
Продукты: цесарка, соль, масло растительное, свинина, шпик (шпиг, шпек), лук-шалот, чеснок, масло сливочное, коньяк, бульон мясной, корка апельсиновая, корка лимона...
Запеченная фаршированная ягнятина
Продукты: ягнёнок, масло сливочное, мука пшеничная, вино сухое, бульон куриный, луковицы, чеснок, рис длиннозерный, тимьян (чабрец, богородская трава), шампиньоны, листья, соль...
Бараньи ребрышки по-провански
Продукты: ребра, вино белое, сливки, коньяк, чеснок, шампиньоны, масло оливковое, специи, соль, перец, перец кайенский, петрушка
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый, масло сливочное, шампиньоны, чеснок, сметана, масло растительное, мука, сыр твёрдый, морковь, шампиньоны свежие, лук, свинина, помидоры, зелень петрушки, грибы, говядина, лавровый лист, сыр, масло оливковое, сливки, мука пшеничная, майонез, молоко, коньяк, вино белое сухое, лук-шалот, грибы белые свежие, зелень, камбала, грибы свежие, богородская трава), тимьян (чабрец
|
|
|
