рецепт

Морские гребешки, запеченные в томатном соусе

 2 порции

Гребешки тщательно вымыть, положить в кастрюлю вместе с луком, лавровым листом, солью, перцем, залить водой и белым сухим вином, довести до кипения и варить на слабом огне 6 минут. Гребешки вынуть. Бульон процедить. Порезать крупные гребешки.

3 ст. ложки сливочного масла растопить в сотейнике и обжарить в нем грибы в течение 5 минут. Смешать грибы с гребешками. Добавить в сотейник еще 2 ст. ложки сливочного масла и обжарить в нем муку. Тоненькой струйкой влить в сотейник бульон из гребешков, непрерывно размешивая. Довести до кипения. Положить томатную пасту и варить на слабом огне 5 минут. Положить сметану, гребешки и грибы. Посолить по вкусу. Разложить смесь в 8 формочек, посыпать панировочными сухарями, положить сверху кусочки оставшегося сливочного масла и поставить в предварительно нагретую до 220 °С духовку на 10 минут или оставить там до тех пор, пока не подрумянятся.

Продукты (на 2 порции)
гребешки морские 1кг
вода 0.5стакана
вино белое сухое 1стакан
лук 1шт.
лавровый лист 1шт.
соль 1ч. ложка
перец чёрный молотый 0.5ч. ложки
масло сливочное 6ст. ложек
грибы белые 250г
или шампиньоны 250г
мука пшеничная 2ст. ложки
томатная паста 2ст. ложки
сметана 4ст. ложки
панировочные сухари 4ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морские гребешки, запеченные в томатном соусе. Как приготовить Морские гребешки, запеченные в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Французская кухня
В духовке

Блюда из грибовГрибы белые Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
спасибо 1394 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)