Жюльен с грибами, запечённый в перце

Подготавливаем продукты.

Перец разрезаем пополам и очищаем от семян, плодоножки оставляем. Выкладываем перцы в форму.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Грибы нарезаем кубиками.

Выкладываем филе на сковороду, разогретую с растительным маслом (15 мл). Обжариваем 3-5 минут, до посветления.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Выкладываем грибы на сковороду, разогретую с оставшимся растительным маслом.

Обжариваем 3-4 минуты, до золотистости и мягкости.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Добавляем сметану, соль, перец и сушёные помидоры.

Перемешиваем до однородности.

Добавляем половину натёртого сыра к грибам с курицей.
Другую часть сыра пока отставляем в сторону.

Перемешиваем до однородности и небольшого расплавления сыра.

Фаршируем перцы жюльеном и возвращаем в форму.

Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Посыпаем сыром и возвращаем в духовку ещё на 10 минут.

Жюльен с грибами, запечённый в перце, готов.

Приятного аппетита!