рецепт с фото пошаговый

Мясо по-французски под гранатовым соусом

Фото к рецепту: Мясо по-французски под гранатовым соусом
 Fartuna7   26.10.16

Предлагаем рецепт сочного мяса по-французски под гранатовым соусом, который придает блюду взрывной кисло-сладкий привкус, открывая дополнительные вкусовые грани.

Продукты
Свинина (ошеек) - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Помидоры - 150 г
Сыр твёрдых сортов - 100 г
Соус гранатовый - по вкусу
Горчица в зернах - 40 г
Чеснок - 2 зубика
Масло рафинированное - 40 г
Травы прованские - 20 г
Соль - щепоть
Перец черный молотый
Листья салата - для сервировки

Несомненным плюсом этого рецепта мяса по-французски является отсутствие процесса обжарки, мясо готовится в духовке. Маринад, в котором оно маринуется, следует обогатить набором пряностей.

Пошаговый фото рецептМясо по-французски под гранатовым соусом
Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления свинины по-французски.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №2

Как приготовить мясо по-французски под гранатовым соусом:

Выбрать хороший кусок свежей свинины, отлично подойдет ошеек, он считается самой вкусной, сочной и полезной частью тушки. Мясо тщательно вымыть, промокнуть кухонным полотенцем, нарубить большими порционными кусками. Затем отбить кухонным молоточком, предварительно обернув их целлофановым пакетом, чтобы не разорвать мякоть.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №3

В отдельной мисочке приготовить маринад для мяса, соединив измельченный чеснок, прованские травы, горчицу, молотый перец и соль, количество последних составляющих регулировать по своему вкусу. Влить малую порцию рафинированного масла (оно необходимо лишь для того, чтобы пряности лучше ложились на мясо).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №4

Приготовленной смесью хорошо обмазать свинину, оставить в таком состоянии примерно на 25 минут, чтобы мясо немного замариновалось. Затем выложить на широкий противень, предварительно постелив фольгу.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №5

Помидоры вымыть, нашинковать кружочками и поместить сверху на мясо.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №6

Грибы сначала замочить в воде, чтобы ушла вся грязь, высушить, мелко нарезать и уложить последующим слоем, немного сдобрить солью.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №7

Завершающий слой - измельченный сыр. Мясные заготовки с начинкой загрузить в духовой шкаф. Время приготовления - 60 минут при температуре 180 градусов. За 20 минут до конца процесса переставить противень на самую высокую полку, чтобы сыр больше зажарился.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №8

После изъятия из духовки мясо уложить на тарелку, предварительно постелив салатные листья, обильно полить гранатовым соусом.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №9

Мясо по-французски под гранатовым соусом готово.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски под гранатовым соусом - шаг №10

Свинину по-французски смело можно подавать к банкетному столу, она имеет отменный внешний вид, вкус и аромат. Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски под гранатовым соусом. Как приготовить Мясо по-французски под гранатовым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Мясо по-французски Отбивные Французская кухня
День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Помидоры с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
25 спасибо 23961 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)