рецепт

Нормандский гуляш бургиньон с лапшой

Мясо нарезать кубиками по 3 см. Бекон нашинковать соломкой. Чеснок, лук – шалот и грибы растереть со сливочным маслом. Нагреть духовку до 180 °C. В кастрюле с антипригарным покрытием обжарить бекон до хрустящей корочки. Бекон вынуть, а в жире, оставшемся от жаренья, порциями обжарить мясо. В кастрюлю с мясом влить вино и бульон, добавить томатную пасту, чеснок, тимьян и лавровый лист. Посолить и поперчить по вкусу. Плотно накрыть крышкой и поставить тушиться в духовку. Примерно через 1 ч выложить в кастрюлю лук – шалот и порциями ввести смесь муки с маслом. Перемешать и, сняв крышку, тушить 1 ч. Добавить шампиньоны, плотно прикрыть крышкой и продолжать тушить еще 30 мин. Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать стечь. Разложить по тарелкам вместе с мясом. Посыпать кусочками жареного бекона и украсить зеленью.

Продукты
филе говядины 750г
бекон 100г
чеснок 2зубчика
лук-шалот 500г
мука 1ст. ложка
масло сливочное 2ст. ложки
шампиньоны 500г
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
томатная паста 50г
вино красное 625мл
бульон 300мл
тимьян сушеный1ч. ложка
лавровый лист 1лист
лапша широкая300г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Нормандский гуляш бургиньон с лапшой. Как приготовить Нормандский гуляш бургиньон с лапшой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины
Мясные блюдаГовядина
Рецепты изделий из тестаЛапша Французская кухня
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
спасибо 1346 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)