рецепт с фото

Мясо по-французски

Фото к рецепту: Мясо по-французски
 Vladlena   07.06.12

Мясо по-французски с грибами я готовлю на праздники частенько. Его плюс в том, что к нему вовсе не обязателен гарнир. Простое в приготовлении и подборе ингредиентов, но очень вкусное.

Продукты
500-600 г свинины или говядины (задняя часть)
300 г шампиньонов
1-2 помидора (зависит от размера)
1 сладкий перец
1 луковица
200 г сыра
Чеснок
Майонез
Соль
Перец
Масло сливочное
Прованские травы

Как приготовить мясо по-французски:

1. Разрезаем мясо на порционные куски, отбиваем.

2. Маринуем час-полтора (натираем мясо специями, давленым чесноком и майонезом).

3. Нарезаем шампиньоны колечками, обжариваем на сливочном масле в течение 10 минут.

4. Колечками режем перец, помидоры и лук.

5. Выкладываем слоями:

1-й - мясо

2-й - лук

3-й - грибы

4-й - помидоры

5-й - перец

6. Выкладываем сверху решеточку майонезом и посыпаем сыром.

7. Ставим мясо по-французски в духовку на 60 минут на среднем огне.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски. Как приготовить Мясо по-французски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина Мясо по-французски Французская кухня
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
2148 спасибо 65 26
dreamer Четверг, 07 Июня 2012 г. 13:23 #

Это вкусно - испытано неоднократно:)

   
цитировать
ignatenko-1999-1999 Пятница, 08 Июня 2012 г. 10:43 #

очень вкусно и быстро

   
цитировать
влаДушка Понедельник, 11 Июня 2012 г. 11:59 #

Классика! Спасибо, что напомнили ))

   
цитировать
Альберто. Пятница, 13 Июля 2012 г. 14:46 #

очень понравилось,вкусно ,рекомендую всем попробовать.

   
цитировать
юлия Четверг, 16 Августа 2012 г. 16:16 #

вкусно

   
цитировать
ИнессА Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 16:04 #

А, как-же!

   
цитировать
Наташа Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 11:27 #

Это правильный рецепт!!! Всем спасибо!

:D:D

   
цитировать
Светлана Пятница, 19 Октября 2012 г. 18:04 #

А сыр не подгарает? Может им посыпать позже?

   
цитировать
Юля Вторник, 06 Ноября 2012 г. 07:37 #

а можно без грибов?

   
цитировать
света Вторник, 11 Декабря 2012 г. 19:49 #

скажем автору спасибо!!!

   
цитировать
Амазонка Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 12:13 #

Большое спасибо! Очень вкусно!!!

   
цитировать
Таня Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 17:24 #

На рисунке не очень аппетитно выглядит лучше это приготовить без помидоров и перца будет вкуснее!!!!

   
цитировать
Юлия Вторник, 25 Декабря 2012 г. 16:01 #

А я делала без грибов и без перца. вместо грибов ложила картошку, нарезаную пластинками, тоже очень вкусно!

   
цитировать
КСЕНИЯ Пятница, 28 Декабря 2012 г. 17:45 #

классный рецептик!!! я буду готовить на Новый год!!

   
цитировать
Сергей Пятница, 11 Января 2013 г. 16:12 #

Помидоры не в коем случае нельзя добавлять и грибы, без них намного вкуснее получиться.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 14 Января 2013 г. 12:59 #

Сергей, тогда это уже не будет мясом по французски.

   
цитировать
Анна Воскресенье, 20 Января 2013 г. 12:51 #

Какой уважающий себя француз будет обмазывать что-то, в т.ч. и мясо, МАЙОНЕЗОМ?!

   
цитировать
Оляна Понедельник, 28 Января 2013 г. 17:44 #

Согласна с Анной. Это мясо по пост-советски :) Французам оно и не снилось :)

   
цитировать
Райхан Среда, 13 Февраля 2013 г. 16:22 #

Очень вкусно!!!)))

   
цитировать
Лестех одобряет)) Вторник, 26 Февраля 2013 г. 21:36 #

Вкусно все,от души.особенно лук))

   
цитировать
Ася Понедельник, 25 Марта 2013 г. 11:16 #

СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Юлия Среда, 26 Июня 2013 г. 01:54 #

Замечательный рецепт. Пошел на ура.

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Июля 2013 г. 23:14 #

Мне кажется,что за60минут от сыра ничего не останется,скорее всего его нужно посыпать в конце!

   
цитировать
женя Понедельник, 05 Августа 2013 г. 15:42 #

обалденно!!!!автор просто молодец!

   
цитировать
bonus Вторник, 20 Августа 2013 г. 14:46 #

Сергей
Помидоры не в коем случае нельзя добавлять и грибы, без них намного вкуснее получиться.

кушай тогда мясо с майонезом )))

   
цитировать
Виктория Среда, 21 Августа 2013 г. 08:20 #

очень вкусно-вкусно))))

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 22:45 #

Готовила мясо по-французски из говядины,вокруг мяса выкладывала свежий картофель. Получилось очень вкусно и сразу с гарниром. Моей семье понравилось.

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 22:48 #

Да! Помидоры не ложила, потому что они портят вкус.А грибы у меня были красноголовики.

   
цитировать
Татьяна Среда, 11 Сентября 2013 г. 23:43 #

Мясо по-французски готовится из биточной вырезки или антрекота, но ни в коем случае из задней части! Французы кладут только грибы и маринованный лук, все посыпают сливочным твердым сыром и в раскаленную духовку на 7-10 минут.

   
цитировать
КАТЕРИНА Среда, 25 Сентября 2013 г. 14:44 #

СПАСИБОООО...

   
цитировать
елена Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 12:47 #

очень понравилось.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 21 Октября 2013 г. 15:49 #

Стоит попробовать.....

   
цитировать
ДЯДЯ ВАСЯ Вторник, 22 Октября 2013 г. 14:19 #

ЧЕТКАЯ ТЕМА:)

   
цитировать
Юрий Пятница, 25 Октября 2013 г. 17:49 #

щас попробуем))

   
цитировать
кэт Четверг, 14 Ноября 2013 г. 11:36 #

просто и со вкусом:-> пасибо

   
цитировать
Nicklout Вторник, 19 Ноября 2013 г. 01:00 #

Татьяна
Мясо по-французски готовится из биточной вырезки или антрекота, но ни в коем случае из задней части! Французы кладут только грибы и маринованный лук, все посыпают сливочным твердым сыром и в раскаленную духовку на 7-10 минут.

Телятина по-Орловски – такое имя носит рецепт французской кухни, который стал прародителем нынешнего мяса по-французски. Когда-то в Париже для графа Орлова приготовили гратен, в состав которого вошли телятина, грибы, лук и картофель, запеченные в соусе бешамель с сыром.

Привычное для нас мясо по-французски, никакого отношения к французам и их кухне не имеет. Это исключительно отечественный рецепт, в который мы вложили все те ингредиенты, которые считаем вкусными.

   
цитировать
Алина Четверг, 19 Декабря 2013 г. 10:24 #

Работала в свое время в ресторане,так вот наши повара в мясо по французки помидоры не добавляли,лук добавляли маринованый. По поводу сыра,за 60 мин от него и впрямь ничего не останется поэтому отбиваем мясо и перед тем как выложить его на противень а на него выложить грибы лук и сыр,мясо отдельно обжариваем обильно сдобрив его соевым соусом. И уже бжаренное мясо выкладываем на противень,на него все ингридиенты сеточкой майонез и посыпаем тертым сыром. Майонез предохранит сыр от пригорания. В разогретую духовку мин на 30-35.

   
цитировать
VOG Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 21:36 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Готовила на свой юбилей, всем очень понравилось, просили рецепт. Дочка теперь просит на каждый праздник готовить

   
цитировать
Натали Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:10 #

Ничего страшного не будет если каждый что то свое добавит.Оливье тоже французское блюдо но кто то его готовит как оригинал?У нас уже свое оливье и то,у всех по разному.

   
цитировать
елена Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 12:10 #

эт уж точно

   
цитировать
ЕКАТЕРИНА Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 00:46 #

Точно,а то надоела элементарная запечённая курица.Думаю,всех вкусно удивить.С НАСТУПАЮЩИМ ВСЕХ!!!

   
цитировать
ленусик Вторник, 31 Декабря 2013 г. 16:40 #

:)

Елена
Мне кажется,что за60минут от сыра ничего не останется,скорее всего его нужно посыпать в конце!

   
цитировать
Галина Среда, 01 Января 2014 г. 21:54 #

Спасибо, получилось вкусно.

   
цитировать
Оля Суббота, 04 Января 2014 г. 21:59 #

Спасибо!очень вкусно получилось:))

   
цитировать
Наталья Понедельник, 06 Января 2014 г. 01:44 #

С Новым Годом всех! В холодильнике была свинина, решила удивить мужа-француза эдаким "мясом по-французски"))). Сама кстати в жизни его не готовила, живя в России. Рассказала ему вкратце схему приготовления, он никогда о таком не слышал, с майонезом))) надо заметить он шеф-повар в ресторане в Париже. Так что это все миф, что французы едят подобное мясо, и даже приблизительно ничего похожего нет. Но пахнет очень вкусно, надеюсь ему понравится! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
саша Среда, 24 Сентября 2014 г. 15:41 #

Очень вкусное мясо,я добавляю все, помидоры, грибы(шампиньены, вешинки) лук, майонез, сыр(за 10 мин до приготовления) и жарю в духовке 40-50 мин на среднем огне

   
цитировать
Михаил Суббота, 11 Октября 2014 г. 19:26 #

Очень вкусно получилось,теперь на каждый свой День рождения буду готовить!!!

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Октября 2014 г. 19:36 #

Спасибо очень вкусно

   
цитировать
оксана Пятница, 14 Ноября 2014 г. 13:02 #

божественное мясо получилось!!!! спасибо за рецепт, муж очень доволен!!!:D

   
цитировать
Аня Кабышева Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 12:55 #

Просто и вкусно сегодня мужу любимому приготовлю

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)