Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Грибы грузди

Красивые грибы грузди обладают прекрасными вкусовыми качествами. Их солят, сушат, маринуют, это топ-продукт для соления и зимней заготовки.

Подробнее про грузди ...

 по дате / по популярности  


Груздь широко распространен в хвойных и смешанных лесах с умеренным климатом, достаточно неприхотлив, растет многочисленными группами, легко находится и собирается грибниками-любителями. Поэтому кулинары часто обращают свое внимание на грузди, рецепт их приготовления разнообразен. Но есть среди них особенные.

Грузди соленые пользуются большой популярностью у любителей грибных закусок. Как солить грузди, засолка груздей - ответы на эти вопросы есть в наших рецептах. А еще многие любят заготавливать грузди на зиму, закуска «грузди маринованные» не только вкусна, но и исключительно полезна.

В любом виде эти грибы сохраняют аппетитную плотность мякоти и приятный вкус. Маринованные грузди на зиму - отличное решение заготовки вкусного продукта. Грузди на зиму в банках хранятся хорошо, не теряют своих вкусовых качеств. Заготовленные в сезон сбора грибов грузди в банке выручат вас в любой ситуации, в любое время года. Советуем заняться заготовкой груздей на зиму, рецепты возьмите у нас.

Грузди жарят с луком и картошкой, тушат с мясом, готовят с ними суп. Из груздей с овощами получается отличная икра. Для вкуса их можно полить подсолнечным маслом, подать как самостоятельную закуску, сделать основой отличного салата или начинки для пирога. Хороши грузди маринованные, рецепт советует залить их маринадом с уксусом или, по вкусу, без него, использовать различные пряности, укроп, другие добавки. Интересен тот факт, что соленые (а также квашеные и маринованные) грузди лучше сохраняют полезные вещества, чем их сушеные варианты.

Немного советов по приготовлению груздей:

- лучшими вкусовыми качествами и пользой отличаются молодые грузди, у которых шляпка в диаметре не превышает 10-15 сантиметров;

- грузди относятся к группе условно-съедобных грибов, т.е. употреблять их в пищу без предварительной термообработки нельзя. Грузди перед приготовлением нужно не только очистить от веточек, листьев, земли, убрать или обрезать червивую часть, но еще следует долго вымачивать в воде, несколько раз меняя воду для устранения молочного сока.


Часто используемые ингредиенты: грузди солёные, грузди свежие, масло растительное, картофель, сахар, лук репчатый, лук зелёный, масло сливочное, сметана, утка, укроп, лавровый лист, каперсы, специи, зелень укропа, свекла, огурец, уксус 3%, зелень петрушки, рыжики свежие, морковь, яйца, огурцы солёные, мука
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)